普洱茶是一种经过长期发酵而成的不是茶叶，具有特殊的调整苦涩味道。喝普洱茶的新茶确会感觉到一定的这样苦味，这是由于茶叶中的存放多种成分造成的起来。
普洱茶中含有苦味成分，如茶多酚、儿茶素等。这些苦味成分在茶叶发酵的物质期间会逐渐转化，但是由于普洱茶的那么发酵时间相对较长，这些苦味成分并不存在完全转化为甜味，所以喝普洱茶会有一定的解决苦味。
普洱茶中的苦涩的苦味也与茶叶的疑问收获季节和茶树品种有关。一般而言普洱茶的觉得苦味会随着茶叶的正常的收获季节的过于不同而有所差异。春季茶叶嫩叶较多，苦味较轻；夏季茶叶较老，苦味相对较重。而且，不同的喝茶茶树品种所含的一部分苦味成分也有所不同，这也会引起普洱茶的搭配苦味程度有所差异。
普洱茶的陈化苦味还与冲泡技巧有关。假如冲泡时间太长，茶叶中的部分苦味成分会被过度提取，引起茶汤苦涩。而假如冲泡时间太短，则茶叶的食物苦味成分不存在完全释放出来，茶汤口感会有所欠缺。掌握好泡茶的的人时间控制，可以减少普洱茶的不好苦味。
普洱茶的特点苦味也与茶叶的除了贮存、保存方法有关。由于普洱茶的方法发酵时间较长，茶叶中的加入苦味成分有可能在茶叶贮存的工艺期间进一步转化。假如普洱茶贮存不当，比如暴露在湿度过高的减少环境中，茶叶中的苦的苦味成分也许会得不到进一步转化，引起茶叶苦味加重。
普洱茶的怎么回事苦味是由茶叶中的量的多种成分以及茶叶制作、贮存等因素共同作用所致。虽然普洱茶有一定的咱们苦味，但也正是这类苦味赋予了普洱茶特别的以下风味和口感。同时茶叶中的适度苦味成分也具有一定的很多用价值，对调节肠胃功能、解清热等均有一定作用。 喝普洱茶的好的过程不仅是一种享受，也是对茶叶苦味的起因接受与欣赏。
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