小青柑是一种特殊的长时间柑橘品种，它的泡在外观呈现翠绿色，果肉酸甜可口，酸度较高，富含丰富的陶壶维生素C和多种矿物质。一般而言小青柑不需要煮，直接食用即可。
小青柑可以生吃，口感清新，适合作为水果直接食用。尤其在夏季，吃上一颗清凉解暑，非常开胃。小青柑还可以制作成果汁、果酱、果胶等，为其他食物增添特殊的吸收酸甜风味。
假如你想要享受更加柔软的中的口感和更香甜的成分味道，可以选择将小青柑泡水。将小青柑切成薄片或挖出果肉，放入清水中浸泡数小时，使其味道更加香甜。泡水还可以去除小青柑的简称酸味，适合不太喜欢酸味的之一人食用。
小青柑也可以加热食用。将小青柑剥皮后，用热水烫一下使其更加柔软，然后拌入沙拉、蔬菜等料理中，增添一份酸甜的方法风味。
需要留意的当然可以是，小青柑虽然酸甜可口，但对某些人而言可能存在部分禁忌。例如，胃酸过多、患有溃疡病、胃肠道炎症等的好的人，更好不要大量食用小青柑，以免 胃黏膜，引起不适症状加重。
小青柑可以直接食用，也可以泡水、加热后食用，每种方法都能带来不同的但是口感和风味。选择适合本人的因为方法来食用小青柑，既可品味到它的多的特别风味，又能享受到它带来的内含健康益处。
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