精彩评论
司马懿
2024-01-25同样是高温杀青，为何普洱生茶和绿茶的区别如此之大。工艺不同普洱茶分为生普与熟普(如图)绿茶，因为它有一个很关键的工序，叫做“渥堆发酵”。从专业角度区别普洱茶、绿茶、红茶的区别，有多个因素共同作用，比如：生长环境、制作工艺、存放方法等。但对大多数普通茶友而言，最直观辨别普洱茶，红茶。
杜小娟
2024-01-25依据发酵程度的不同，普洱茶可以分为普洱熟茶、普洱生茶两种。虽然普洱茶在制作期间经过了发酵，但在发酵程度和口感特点上仍属于绿茶范畴，故此可以认为普洱茶是一种特种绿茶。采用高温烘焙杀青的方法，就是用炒制绿茶方法来炒普洱茶，这样炒制出来的新茶，又香又甜的“古树茶”了。其实那就是绿茶了！各位茶友，可以试试你手中的茶，是不是真古树。
战术大米
2024-01-25圈内有一种说法，叫“普洱茶的绿茶化”，其实这个话题蛮有意思的。？因为“普洱茶的绿茶化”这句话，可能包含了两个方面的意思。 一是工艺方面。工艺方面主要是指杀青的温度。普洱生茶和绿茶的区别：制作工艺不同，普洱生茶一般经杀青、揉捻、干燥之后经自然发酵而成，绿茶则通过杀青、整形、烘干，由热力作用制作而成；颜色不同。
