精彩评论
管怡静
2024-01-25 普洱茶和绿茶杀青的过程存在一定的差异.虽然杀青这一步骤对两种茶叶而言都非常关键，但具体的杀青温度，时间等细节上还是有所差异.假如想要品尝到正宗的普洱茶和绿茶。
Fenng
2024-01-25而普洱生茶则不同，虽然也是过铁锅杀青，但是生茶的杀青温度要比绿茶低很多，只有85°左右，目的是为了在保证去除青味儿的同时尽可能的保持茶内酶的活性。比如，生茶与晒青绿茶一样，都拥有清爽的风味，茶清香。 生茶，虽说是晒青绿茶，但终究还是有别于绿茶。 譬如，绿茶和生茶的杀青温度，时间等细节，不一样。 绿茶杀青，普洱也杀青。
雷夕
2024-01-25而普洱茶的特别之处是在杀青环节就体现的，绿茶杀青的目的在于停止发酵，而普洱茶杀青则是抑制酶的活性，减缓发酵速度。为了后期有良好的陈化效果，普洱茶制作时杀青温度要比绿茶低。
英国报姐
2024-01-25普洱茶生茶与绿茶有什么样的区别？看着感觉是一样的，喝着感觉有有些不一样？ 绿茶是不发酵茶，生茶是后发酵茶。绿茶和生茶的区别在于杀青期间的温度。普洱生茶和绿茶怎样区别，首先绿茶和普洱生茶属于不同茶类，普洱分布在云南，绿茶产地主要分布在浙江安徽一带；普洱茶的选料为云南大叶种毛茶。
江雨菲
2024-01-25普洱茶生茶的杀青走的是低温路线，以铜锅和铁锅杀青为主，叶片温度一般不会高于60度，以钝化酶的活性。
梁悦
2024-01-25最近有茶友在喜马拉雅上留言，期望我能讲讲普洱晒青毛茶和绿茶的区别，普洱茶的晒青毛茶就是绿茶么？今天咱们就来详细解答一下。 咱们之前在普洱生茶的工艺流程中提到过。普洱茶的的是杀青和绿茶的说法烘青之间的属于区别主要体现在 工艺、烘焙度和茶叶特征等方面。普洱茶的黑茶 过程相对复杂，杀青是为了保持茶叶的其实颜绿度和新感。
