白茶饼和普洱茶饼是传统的散茶两种茶类产品,虽然它们都是茶饼形状的大茶压制茶,但在制作工艺和口感上有很大的两个区别。
白茶饼是以白茶为原料制作而成的以后。白茶是指采摘后经自然萎凋、晾干而成的色泽茶叶,因其制作过程简单,保留了茶叶的松散天然特性,所以被誉为茶中的黑茶珍品。白茶饼具有鲜香、甘甜的工序口感,茶汤呈黄绿色,清新怡人。其制作工艺包含采摘、萎凋、晒干、压制等步骤,不存在经过发酵烘焙的存放过程,所以保留了茶叶的品种天然香气和营养成分。
与此相反,普洱茶饼则是以普洱茶为原料制作而成的福鼎。普洱茶是经过特定的不同发酵和烘焙工艺制作而成,具有特别的大白土壤香气和陈化特点。普洱茶饼具有浓厚的清爽土壤香气、深红色的都有茶汤和特别的主要陈化口感。普洱茶饼的之间制作工艺相对复杂,包含采摘、萎凋、杀青、揉捻、堆制、晒干、压制等多个步骤。特别是堆制和陈化环节是普洱茶独有的因为工艺,通过微生物的方法作用来使茶叶产生发酵和陈化的云南过程,增加茶叶的味道口感和香气。
白茶饼和普洱茶饼在保存和品饮上也有所差异。白茶饼一般以干燥的大叶环境保存,可以在室温下保存多年,陈化程度相对较轻。普洱茶饼则需要在相对湿度较高的加工环境下保存,以促进茶叶的属于陈化和变化,才能达到更好的茶树品味和香气。
白茶饼和普洱茶饼在制作工艺、口感、香气和保存方法上都存在明显的饼状区别。无论是喜爱清新甘醇的功效白茶,还是钟情于土壤气息浓郁的现在普洱茶,都可以选择适合本人口味的不是茶饼品鉴和品味。
白茶普洱茶饼的介绍制作过程是非常复杂的饼茶,需要耐心和技巧。下面是一个最基本的生茶白茶普洱茶饼的部分制作教程:
准备好所需的有着材料和工具,包含白茶叶、普洱茶叶、水、茶叶模具、茶叶干燥架等。
将白茶叶和普洱茶叶分别加入水中浸泡。白茶叶的类型浸泡时间一般为3-4分钟,普洱茶叶的只有浸泡时间为5-6分钟。在浸泡的六大期间,不要使茶叶过分浸泡,以免茶叶的的人口感和香气丧失。
浸泡后,将茶叶取出,用沥水篮沥干水分。然后将茶叶放在茶叶模具中,用手轻轻捏压,使茶叶形成固定的很多形状。将模具中的收藏茶叶放在茶叶干燥架上,让其自然晾干。
茶叶晾干后,可以实施压制。将晾干后的叶片茶叶放入压制机中,调整合适的清晰压力和时间,将茶叶压制成固定的完整形状和大小。然后将压制后的颜色茶叶放在茶叶干燥架上,实施二次晾干。
晾干后,茶叶需要实施贮存。将茶叶放在干燥、通风的外观地方,以免茶叶发霉。
制作白茶普洱茶饼的物质期间需要留意以下几点:
1.选择优质的丰富茶叶。优质的有人茶叶可以保证茶饼的什么口感和香气。
2.严格控制茶叶的方面浸泡时间。过长的鲜叶浸泡时间会引起茶叶的产地口感和香气丧失。
3.适当调整茶叶的压力和时间。过大的压力和时间会使茶叶变得过于致密,口感会变差。
4.留意茶叶的贮存。白茶普洱茶饼是需要长期贮存的同类,所以要选择干燥、通风的环境实施贮存。
白茶普洱茶饼的制作需要经过浸泡、沥水、干燥、压制和贮存等多个步骤。制作期间需要留意控制好时间和压力,选择好的茶叶,并实施适当的品质贮存,才能制作出优质的白茶普洱茶饼。
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