普洱茶和碧螺春都是传统的茶树名优茶品,具有悠久的应历史和丰富的名字文化内涵。本文将分别介绍这两种茶的要是起源、特点和制作工艺。
1. 普洱茶:
普洱茶,又称大益茶,是云南普洱地区特产,是以云南大叶种晒青茶为原料制作的这类一种后发酵茶。普洱茶的紧压茶历史可以追溯到公元七世纪,是最古老的说的茶之一。
普洱茶主要有两个类型:生茶和熟茶。生茶一般经历阳晒、杀青、揉捻等工艺制作而成,茶叶保持原有的下来绿色,富含活性物质,有助于茶叶的产于陈化。熟茶是通过特殊的江苏省堆堆工艺,模拟茶叶经历自然陈化的苏州市过程,经过发酵而成,茶叶呈深红褐色。
普洱茶的洞庭特点有以下几个方面:
1)口感丰富:生茶具有醇厚、回甘的不同口感,熟茶则呈现出陈香、甜润的白毫口感。
2)陈化潜力:因为普洱茶经过后发酵,茶叶中含有丰富的季节有效物质,内质含量丰富,以及厚重的品种汤色,普洱茶往往越陈越香,越陈越珍贵。
3)保健功效:普洱茶能调节脂肪代谢、降脂减肥、消食化积、降血压清热解等保健功效。
2. 碧螺春:
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