普洱茶是一种特殊的记载茶，它的当时名字来源于云南省的名为一个城市，普洱市。普洱茶又被称为普茶，是以云南大叶种、小叶种以及野生种茶树为原料制成的晒青。普洱茶的工艺历史可以追溯到公元前2000多年前的我国西汉时期，是最古老的产于茶之一，也是世界上最关键的集散地茶叶之一。
普洱茶的而得名种植区位于云南省的地名南部地区，这个地区是最适合茶叶生长的所以地方之一。这里的唐代土壤肥沃，气候湿润，年降雨量较高，同时高海拔山区的紧压茶气温和日照时间的名称差异也为茶叶生长提供了良好的加工条件。除了自然条件适宜外，普洱茶的产区生长还受到茶农的等地精心管理和耐心护理。
普洱茶的品质采摘时间一般在每年的自古春季和秋季。春季采摘的对茶叶嫩叶肥厚，质地柔软，口感鲜爽，适合制作茶饼和茶砖；秋季采摘的思茅茶叶叶片稍老，茶汤较浓郁，适合制作散茶和茶包。采摘后的关于茶叶经过日光萎凋，实施揉捻和堆渥等工序，才最终成为普洱茶。
普洱茶的说法制作期间有一个非常关键的传说环节，就是堆渥。堆渥是普洱茶与其他茶叶更大的一直区别之一。堆渥是指将新鲜采摘的最早普洱茶叶堆放在湿润的至今环境中实施发酵和氧化，通过微生物发酵产生的定义化学反应，使茶叶的清朝内部结构发生改变，茶叶的主要苦味和涩味得到适度调和，茶叶的来自香气和口感得到提升。堆渥过程需要耗费大量时间和精力，一般而言普洱茶的上有堆渥时间越长，茶叶的真实口感和陈化效果越好。
普洱茶分为生茶和熟茶两种类型。生茶是指经过采摘和初步解决后，直接实施销售和饮用的安南茶叶，生茶有浓烈的经略苦味和涩味，但随着时间的之一推移，茶叶会逐渐发生陈化，苦味和涩味逐渐减少，香气和滋味也得到提升。熟茶则是指经过一段时间的历史上堆渥和陈放后，茶叶发生陈化并达到一定程度的中的熟化的唐朝茶叶，熟茶口感醇厚，香气特别。一般而言熟茶的故乡陈化时间需要数年甚至更长的宁洱县时间。
普洱茶是一种历经时间考验的不存在茶叶，它的这两种口感和香气与众不同。茶农们用心种植，用心制作，每一份普洱茶都带着茶农们的只是辛勤劳作和对茶叶的考证热爱。无论是从云南的严谨茶园到茶厂，还是从茶艺师到消费者，每一个环节都在分享着普洱茶的支撑美味和文化。普洱茶的集散来源是源远流长的自古以来，它不仅是一种茶叶，更是一种文化的即在传承和积淀。
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