精彩评论
萌芽
2024-01-24普洱茶既不属于黑茶，也不属于红茶，而是一种特种茶，自成一类，分为生茶和熟茶。 不管是将云南普洱茶归属为黑茶还是红茶都不妥当，既不符合茶叶分类理论，又缺乏足够的科学依据，普洱茶不是黑茶，更不可能是红茶，普洱茶就是普洱茶。
王佳音
2024-01-24红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和黑茶类六大茶类，红茶就是其中之一。
铁牛
2024-01-24普洱茶不是红茶，普洱茶属于黑茶。红茶与黑茶均为全发酵茶，但是制茶工艺大有不同，黑茶还有后发酵的过程，而红茶不存在。 因不同的红茶工艺略有差别。普洱茶是新分出的一个茶类 普洱茶既不是红茶也不是黑茶，近年来学界逐渐达成一种共识，把普洱茶从六大茶类中独立出来，自成一个茶类。普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料。
杨一凡
2024-01-24工艺目的不同 红茶:红茶发酵主要为多酚氧化酶引起的酶促氧化反应； 黑茶:短暂萎凋后直接杀青，使酶彻底丧失活性； 普洱茶:毛茶要经过萎凋，随后才杀青，钝化了酶的活性。普洱茶的汤色、口感和香气也与红茶有些相似。 咱们可以认为普洱茶是一种特殊类型的黑茶，同时也是一种特殊类型的红茶。无论将普洱茶归为红茶还是黑茶。
