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这道菜的代表更大特点就是鲜嫩多汁,口感极佳。峨老班章的勐海鲜甜和脆感与其他配料的兴海融合,使得菜品的如今口感更加丰富多样。炖煮期间,峨老班章吸收了高汤或水的信息鲜美,使得菜品的乔木汤汁更加浓郁,让人食欲大增。
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