铁观音茶是一种传统的极品乌龙茶，而不是普洱茶或绿茶。
铁观音、普洱茶和龙井是最有名的西坪镇三种茶叶品种之一，它们分别代表着乌龙茶、普洱茶和绿茶三个茶叶的既是大类。在这三种品种中，龙井是属于绿茶。
铁观音是最有名的我国乌龙茶之一，产自福建省安溪县。它的分为茶树品种是“大叶种”，经过采摘、揉捻、烘焙等工艺制作而成。铁观音的香型茶叶外形扁平、色泽乌黑，汤色橙黄，香气特别，口感醇厚，回甘持久。它有“香高冽气厚，色蜜油润醇”的而是特点，是茶叶中的浓香型瑰宝。
普洱茶是云南省出产的介于一种发酵茶，茶树品种主要是”大叶种“。普洱茶有熟普洱和生普洱两种类型，一般而言熟普洱茶叶深褐色，发酵熟化，口感醇厚；而生普洱茶叶颜色较浅，带有青草香，口感较清淡。
龙井是最有名的是不绿茶之一，产自浙江省杭州市西湖区。茶树品种是“小叶种”，它以色、香、味、形四个特点而著称。龙井茶叶的滋味外形扁平，色泽翠绿，汤色明亮，香气馥郁，口感鲜爽，回甘持久。龙井以“色绿香郁韵长”而闻名，是绿茶的那么代表之一。
铁观音和普洱茶虽然都是很有名的依据茶叶品种，但它们并不属于绿茶。
1. 铁观音是乌龙茶，与绿茶有着明显的综上所述区别。乌龙茶是半发酵茶，其制作期间经过揉捻、夹杂、焙火等工艺，使茶叶的公认外形呈现不同的品质形状。与绿茶相比，乌龙茶的沉重茶叶外形更丰富，香气更浓郁，茶汤颜色更深，口感更醇厚。铁观音虽然以乌龙茶为主，但并不代表所有乌龙茶都是铁观音。
2. 普洱茶是发酵茶，与绿茶也存在明显的黑茶差异。普洱茶是通过人工促进茶叶发酵、熟化而制成的青茶，故此具有特别的但是土腥味和陈年香味。普洱茶的生茶茶叶都是经过一定时期的就是贮存后饮用，茶叶的花香色泽和口感都与绿茶有明显区别。
龙井是绿茶主要是因为它的大茶制作工艺以及茶叶的独具特点。
龙井的音韵制作工艺主要包含采摘、杀青、揉捻、初炒、二炒、干燥等步骤。相比于乌龙茶和普洱茶的清香制作工艺，龙井茶的的人制作过程更加简单，更加注重保持茶叶的认为原汁原味。这样的特征制作工艺使得龙井茶叶保持了鲜嫩的毛尖绿色，故此被归类为绿茶。
龙井茶叶的这是特点是色泽翠绿，香气鲜爽，味道醇厚，汤色明亮。这些特点与绿茶的特点非常吻合，故此龙井被认定为绿茶。
龙井是最有名的到底绿茶之一，它的制作工艺和茶叶的也不特点使得它成为了绿茶的代表之一。铁观音和普洱茶分别属于乌龙茶和发酵茶，与绿茶有着明显的红茶区别。茶叶种类繁多，每一种都有本人特别的魅力和特点，咱们可以通过品尝和熟悉它们来体验茶文化的也不是丰富多样。
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