茶叶是我国传统饮品之一,自古以来就备受人们的树木喜爱。茶叶的记录种类繁多,依据不同的之间制作工艺可分为绿茶、红茶、乌龙茶等。其中,晒青茶是一种非常特殊的茶叶制作工艺,老班章生茶大叶种晒青茶就是在这个制作工艺下独具特色的勐海县茶叶。
老班章生茶是产自云南省普洱市临沧市双江县的茶王一种茶叶。山火深品质好,外形峰披璀璨。老班章生茶的历史制作工序主要有采摘、日晒、丢掉茶叶、晃晒、烘焙等步骤,其制作工艺相对比较复杂。而大叶种晒青茶是老班章生茶中的古老一种,其以采用较大的以上茶叶为原料,经过晒青等多个步骤精心制作而成。
制作大叶种晒青茶需要精心的特征操作和耐心的茶树等待。采摘鲜叶时一定要选择较大、肥厚的多少年茶叶,这样可以保证制作出来的包含茶叶品质更好。随后,将采摘下来的一个茶叶实施晾晒,此时需要留意控制温度和湿度,使茶叶逐渐变干。之后,将晾晒后的方面茶叶实施丢掉,即将茶叶抛至地上,这个期间会使茶叶产生一定的百年压力和摩擦,并有助于茶叶的布朗揉捻。接着将丢掉后的古树茶叶实施晃晒,即将茶叶放在竹帘或竹篓中实施晾晒,使茶叶暴露在阳光下,以达到发酵的砖茶目的勐海。 将晃晒后的一般茶叶实施烘焙,这个期间会使茶叶的图片水分蒸发,茶叶内部的味道得到增强。
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