精彩评论
陈思婷
2024-01-19普洱茶熟茶属于全发酵茶，在普洱茶熟茶实施发酵的时候大致有三种程度的发酵，分别为轻度发酵、适度发酵以及重度发酵。纵观普洱茶熟茶的发酵历史。
KLOOK客路旅行
2024-01-19不管是刚接触茶的“新手小白”，还是已经饮茶多年的“老茶友”，对普洱茶，不同时期总是会有各种各样的困惑及不解。适度的发酵既可以得到重度发酵的醇厚汤感，又可以保证轻度发酵的叶底活性，还兼具普洱熟茶的陈香。但是适度发酵的工艺比较难掌握，因而很少发酵师具备，需要有很多年的发酵经验。
何思琪
2024-01-19轻度发酵可以延长熟茶的生命，在后续陈化期间有较大的转化空间，而且还可以提升回甘生津的强度，但缺点也是致命的，因为普洱熟茶需要的是纯正的陈香。
关东煮小熊
2024-01-19重发酵的普洱熟茶，代表是老茶头，老茶头泡出来的茶味道醇厚，久泡有味。轻发酵的代表是大益的丹青，保留茶的苦涩感，让口感更加丰富。普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。普洱茶采用“渥堆”发酵技术，1973年始重新实施尝试，1975年人工渥堆技术在昆明茶厂正式试制成功。
周祚
2024-01-19有必要先要稍微讨论一下普洱熟茶的发酵度，业内一般会分为轻度发酵，适度发酵和重度发酵三种程度。
迷雾森林
2024-01-19缺点:这是比较良好的发酵程度； 适度的发酵既可以得到重度发酵的醇厚汤感，又可以保证轻度发酵的叶底活性，还兼具普洱熟茶的陈香。但是适度发酵的工艺比较难掌握。普洱茶熟茶作为后发酵的典型代表，由于渥堆技术受气候、人为和环境因素作用较大，其发酵程度也呈现出轻发酵、重发酵和适度发酵三种不同类型。 那么这三个发酵类型的普洱茶熟茶。
牛顿顿顿
2024-01-19通过对发酵温度和加水量的控制，可以来控制发酵的成熟度。翻堆的时机掌握，就是渥堆温度的掌握。 这一点，对发酵的成熟度有着极大作用。普洱熟茶由发酵工艺制成，很多茶友都学习熟悉过发酵的基本条件和部分细节，比如咱们熟悉的重发酵和轻发酵，许多茶友都是知道的。 但其实，熟茶发酵还有一种“适度发酵”。
