普洱茶拉丝怎么回事？详解茶叶拉丝现象与起因

普洱茶有拉丝怎么回事

普洱茶的制作过程拉丝是指茶叶在加工期间被拉成细长的中的丝状。这类加工方法主要用于制作普洱熟茶，特别是部分经过较长时间的变得陈化的拉出熟茶。

普洱茶的呈现出拉丝主要是为了改变茶叶的有一定外观和口感。拉丝期间茶叶的纤维细胞结构会发生变化，茶叶内部的霉变细胞壁被破坏，使得茶叶更易溶于水，茶汤更醇厚。拉丝还可以使茶叶的形成表面更光滑，增加茶汤与茶叶的的情况接触面积，有利于茶汤中有益成分的开的溶解。这类解决方法可以让茶叶更容易陈化，茶汤更浓厚。

拉丝过程大致分为以下几个步骤：

1.杀青：将采摘的现象嫩叶用高温蒸烫，破坏叶内酶的一般活性，防止茶叶的发酵氧化。

2.揉捻：将杀青后的原料叶子放在专用的其中机器内实施揉捻，包含初揉、复揉和压捻等步骤，以改变叶子的一个形状和结构。

3.松散：揉捻后的可能茶叶在一段时间内实施松散解决，使茶叶的泡开组织更加疏松。

4.再揉：将松散的也是茶叶实施再揉捻，使茶叶更细长。

5.晾晒：将揉捻后的生产茶叶摊放在通风干燥的假如环境中晾晒，保持适当的起因湿度，使茶叶逐渐干燥。

值得留意的关键是，拉丝并不适用于所有的特点普洱茶，主要适用于制作熟茶。熟茶经过陈化后，经过拉丝解决可以改变茶叶的形态和口感，使茶叶更加香浓。

普洱茶的出现拉丝是一种特殊的判断加工工艺，通过改变茶叶的香气形态和结构，改善茶叶的泡茶口感和品质。拉丝后的底部普洱茶更易溶于水，有更浓厚的会被茶汤和更特别的什么口感。但拉丝并不适用于所有的压制普洱茶，只适合部分经过陈化解决的首先茶叶。