精彩评论
苗永清
2024-01-17参(shen)香是一种类似于人参的香气，在有些20年以上的生茶中会出现，普洱茶中的香气成分有和人参香气成分类同的部分，如具有泥土气息的“棕榈酸”和具有木质气息的“金合欢烯”。普洱茶的香气多种多样，目前已知的香气就有800多种，而生茶和熟茶的香气类型又有所区别。接下来我就给大家简单说说普洱熟茶里的10种香气类型、成因，快和我一起来看看吧。
量子位
2024-01-17普洱茶由云南大叶种制成，适合于长期存放，在这个期间香气物质会不断散失，当低沸点易散逸的香气物质散失殆尽时，就会显现出本来被掩盖而不明显的另一种香型。所以。陈香是一种复杂的混合香气，是陈味，木香，香等等类型气味的混合表现，涉及的香气物质众多，其中对普洱茶陈香贡献更大的是1，2-二甲氧基苯、1，2，3-三甲氧基苯、4-乙基-1。
2024-01-17普洱茶的特征香气成分包含 普洱茶是特有的构成一种发酵茶，因其特别的口感香气而受到多茶友的化合物喜爱。普洱茶的几种香气主要来自于其成分。蜜香--有一定自然后发酵程度的普洱生茶，所产生的蜜甜香味。 木香--生态环境好，采摘次数少，树龄约在两百年以上的古茶树制成的生茶所含有的大量木脂产生的香气。
碗丸
2024-01-17樟香主要来源于香味成分芳樟醇，芳樟醇具有甜润优雅的气味。在特定的条件下，芳樟醇的含量会随着生茶的陈化而继续提升，其他香气成分会下降，在一定的陈化时间后。醋酸苯乙酯产生果香味普洱茶的花蜜香从何而来 从香气类型来看。
