精彩评论
夏天又来了
2024-01-17普洱茶的采摘与摊放 鲜叶的采摘与摊放是普洱茶加工的基础。鲜叶采摘时要留意采摘时间、采摘方法，保证芽叶的嫩度、匀度、净度和鲜度；鲜叶摊放时要防止发热变红，适度减少鲜叶水分。
周安琴
2024-01-17普洱茶分为普洱熟茶和普洱生茶，普洱生茶的加工工艺为:采摘、萎凋、杀青、揉捻、晒青、称重、蒸压、干燥、包装。普洱生茶的加工原料是云南大叶种晒青毛茶。传统工艺多采用柴火铁锅杀青，现代机械工艺采用滚筒大批量杀青，云南大叶种含水量高。
DavidRand
2024-01-17PS:可能文章内容不够严谨，有茶友反应普洱茶不存在萎凋步骤，这里单独做一个说明: 萎凋这个环节说成“摊青”或“摊凉”，那么可能同行制茶人会相对认可部分。
陈心莹
2024-01-17？普洱生茶的制作流程如下，熟茶工艺与生茶工艺的主要差异点在于熟普多了的步骤，正是这个工艺，使得熟茶的口感、外观与生茶有明显的不同。 . 。
撩妹首席导师
2024-01-17普洱生茶的制作工艺可以概况为采摘→摊晾→杀青→揉捻→晒干-拣 →毛茶→(拼配)→蒸压成形→烘干→包装入库几步，熟茶则在毛茶的基础上实施渥堆后再拼配和蒸压、烘干。
YuhangLiu
2024-01-174，渥堆发酵时两者加工的更大区别 5，喝法德话就随你了，可以用盖碗泡喝，可以用飘逸杯泡喝 普洱茶的制作工艺方法是什么？ 晒青毛茶经过发酵陈化。在20世纪50年代，普洱茶的加工工序已经分为初制和复制。 初制是:杀青、手揉、晒干；复制分为毛茶精制与蒸揉两部分。“精制”是将毛茶用筛、簸、捡等方法，扬去片，粳、末。
