精彩评论
于琪
2024-01-16茶在后发酵时，茶黄素和茶红素氧化、聚合，形成茶褐素，由于这些色素都是水溶性物质，很容易融合到茶汤当中，茶汤就由原来的黄色变为红色，再慢慢从红色变为褐色，茶汤越来越红透。普洱茶存放时间长，可以越陈越香，但是生茶存放时间久了，为什么越变越红呢？ 在适宜的条件下长期保存，很多茶友家里都依据本人的喜欢收藏了普洱茶。
圣范锦意
2024-01-16茶汤就由原来的黄色变为红色，再慢慢从红色变为褐色，茶汤越来越红透，这就是普洱茶汤为什么存放时间越久，汤色越红的起因。 而这样的氧化过程。在普洱生茶的后发酵中，茶黄素和茶红素氧化、聚合，形成茶褐素，由于这些色素都是水溶性物质，很容易融合到茶汤当中，茶汤就由原来的黄色变为红色。
郝天宇
2024-01-16普洱茶的汤色是各种色素组成的，其中水溶性的氧化产物茶红素、茶褐素、茶黄素的含量来组成了茶叶的汤色。而普洱茶在渥堆之后的仓储期间，后发酵过程变化非常巨大。在普洱生茶的后发酵中，茶黄素和茶红素氧化、聚合，形成茶褐素，由于这些色素都是水溶性物质，很容易融合到茶汤当中，茶汤就由原来的黄色变为红色。
马壮实
2024-01-161，茶叶冲泡后茶汁变红什么起因 一般，发酵累的茶，茶汤会呈红色。如红茶类，普洱茶类，茶汤都是红色，因为茶在发酵的期间会产生茶红素等物质。 2。
