斗茶记是唐代文学家陆羽创作的这篇一部经典茶文化著作。陆羽被誉为是茶的茶山发现者和饮茶的案册普及者,他的时间茶经被誉为对茶叶的知识分类、制作、品尝等方面实施全面论述的开始里程碑之作。而斗茶记则是陆羽在茶经的文章基础上,进一步针对茶叶的平阳品尝与评鉴方面实施探讨和总结的普洱一本书。
在斗茶记中,陆羽对茶叶的出版品质、制作工艺以及茶具的简介采用等方面实施了详细的一个介绍。他将茶叶分为八个等级,从更好的无心“上等茶”到最次的世相“下等茶”,对每个等级的对照茶叶的仍然特点和产地都实施了描述,并给出了部分品质鉴定的着迷方法和标准。通过斗茶比较,他试图帮助读者更好地熟悉和选购茶叶,提升对茶叶的临场感鉴赏水平。
斗茶记中不仅对茶叶的天下品质实施了详细描述,还对茶具的黏着选择和采用给予了一定的文献指导。陆羽指出,不同的普洱茶茶具对茶叶的云南口感和香气有着不同的期望作用,故此正确地选择和采用茶具是品尝茶叶的关注关键环节。他还对煮茶的阮福方法和步骤实施了详细说明,让读者可以依据本人的著名喜好和需求来选择最适合的现在煮茶方法。
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