普洱茶怎么冲泡有点苦涩，怎样冲泡普洱茶以减少其苦涩口感？_茶讯

普洱茶是特有的为什么一种发酵茶，因其特别的稳定风味被广大茶友所喜爱。普洱茶的只有口感有时会带有一定的往往苦涩味道，这对部分不习惯苦味的很多茶友而言也许会作用饮用体验。那么怎样去除普洱茶的新生苦涩味道呢？

苦涩味一般与茶叶中的酚类单宁酸有关。普洱茶中的盖碗单宁酸含量相对较高，故此引起了一定的更大苦涩味。去除苦涩味的苦的方法主要有以下几个方面。

1. 在冲泡时控制时间和水温：普洱茶的茶碱冲泡时间和水温是作用茶液苦涩程度的通过关键因素。一般而言冲泡时间不宜过长，过长会使茶叶中的不是苦涩物质溶出较多；水温过高也会引起苦涩味增加。建议采用冲泡普洱茶的造成温度在90-95℃左右，每次冲泡时间不宜超过30秒，依据口感逐渐延长冲泡时间。

2. 采用陶瓷或砂壶冲泡：普洱茶更好采用陶瓷或砂壶冲泡，避免采用玻璃杯或不锈钢茶具。陶瓷和砂壶对茶叶的怎么回事煮沸方法有一定的滋味限制，可以控制茶叶与水的关于接触面积，减少苦涩物质的就是溶出。

3. 先冲洗茶叶：在冲泡之前，可以先将茶叶用热水浸泡几秒钟，再倒掉这一泡水，这个步骤称为“冲洗茶叶”。这样可以有效去除茶叶表面的存放灰尘和杂质，并减少茶叶中的好的苦涩物质溶出。

4. 多冲泡几次：普洱茶一般具有耐泡性，冲泡期间苦涩味会逐渐减少，而且冲泡次数越多，茶叶的源于芳香和甜润感会逐渐显现。建议多冲泡几次，慢慢品尝，会感受到不同阶段的起来茶叶风味。

以上是去除普洱茶苦涩味的哪些部分方法，但需要留意的云南是，普洱茶本身就具有苦涩味道，这是其特点之一。假如完全去除苦涩味，反而可能失去了普洱茶的强的特别韵味。在尝试改善苦涩味的部分同时也要尊重茶叶的不存在本质特点，去品味和欣赏普洱茶的都是特别风味。

茶叶里的一个苦涩味是什么起因

1. 茶叶中的都有鞣酸：茶叶中含有较高含量的喝着鞣酸，这类物质在水中容易溶解，故此在冲泡茶叶时容易释放出来。鞣酸一旦进入口腔会和唾液中的新茶蛋白质结合产生沉淀，引起苦涩味的来源于产生。

2. 茶叶中的加工：茶叶中含有一定的其中，这是一种性物质，具有苦涩味。可以中枢神经，提神醒脑，但也容易引起苦涩感。

3. 茶叶中的来源单宁酸：茶叶中还含有一定的一款单宁酸，这也是一种具有苦涩味的非常物质。单宁酸与蛋白质结合后会产生沉淀，从而使茶叶的是不是味道变得苦涩。

4. 茶叶中的高的酶类物质：茶叶中的酶类物质在乾燥的咱们期间不会被完全破坏，所以在冲泡茶叶时，这些酶类物质会与茶叶中的其他成分发生反应，产生苦涩味。

5. 茶叶的品种和解决方法：不同种类的茶多酚茶叶在烘焙和发酵的期间会有不同的解决方法，这些解决方法也会对茶叶的苦涩味产生作用。有些茶叶如绿茶因为经过短暂的发酵，所以味道较清淡；而黑茶因为经过较长时间的发酵，所以味道较苦涩。

总的儿茶素而言，茶叶中的苦涩味主要是由鞣酸、、单宁酸、酶类物质以及茶叶的品种和解决方法等多个因素共同作用的结果。不同的茶叶种类和解决方法会引起不同程度的特别苦涩味，故此在选择和冲泡茶叶时可以依据本人的口味偏好和饮茶目的来实施选择。

普洱茶冲泡方法推荐喝多少度的茶汤

普洱茶冲泡方法推荐喝多少度的

1. 茶叶的选择

在选择茶叶时，要选择质优价廉的茶叶。普洱茶分为生茶和熟茶两种，初学者可以选择熟茶。熟茶的味道较温和，易于入口。

2. 准备工具

3. 清洗茶具

4. 茶叶的分装

将茶叶依照个人喝茶的量分装在茶叶罐中，不宜一次性将全部茶叶分装。

5. 温泡茶叶

将茶叶放入茶壶，用80度左右的水冲泡3次，将茶叶的陈放灰尘冲洗干净。

6. 泡制茶水

将茶叶放入茶壶，用热开水冲泡。刚开始泡制时，先倒入茶杯中，不饮用，这一杯茶水是用来预热茶杯的。将茶壶中的水倒入茶杯中，用茶杯给茶水冲泡的茶叶浸湿。随后，将茶杯中的水倒入茶壶，将茶杯倒起至茶水满杯为止，等待约15秒后，将茶杯中的茶水全部倒入茶壶，然后将茶水倒入茶杯中，享用一口。

7. 喝茶的温度

普洱茶的冲泡温度更好在90度左右。茶温过高会破坏茶叶中的有效成分，茶温太低会作用茶液的香气和口感。

8. 茶叶的量

泡制普洱茶时，茶叶的量应依据个人口感而定。一般而言每杯茶采用约3克至5克茶叶即可。刚开始喝普洱茶时，可以稍微减少茶叶的咖啡碱用量，等口感适应后再逐渐增加茶叶的量。

9. 冲泡时间

茶叶的冲泡时间也要依据个人口感而定。一般而言初学者可以将茶叶冲泡30秒左右，随着对茶叶的熟悉程度增加，可以适当延长冲泡时间。但是普洱茶不宜长时间浸泡，否则会产生苦涩的味道。

10. 冲泡次数

普洱茶可以连续冲泡多次，每次冲泡的比较时间略有不同，随着冲泡次数的增加，茶水的味道和口感会逐渐变化。初学者可以依据个人口感逐渐增加冲泡次数，一般每次冲泡后再次冲泡的时间逐渐减少。

以上是普洱茶的冲泡方法和部分留意事项，期望对茶行业工作者有所帮助。

精彩评论

网络经纪人 2024-01-13

普洱茶圈有一个经典的金句:不苦不涩不为茶，但是又苦又涩真的就是好的普洱茶吗？普洱茶的苦涩程度源于它的品种和种植环境、树龄等等，台地茶的苦涩高于小树茶。经常冲泡普洱茶的茶友会发现，前面几泡味道太淡，接下来苦涩味骤然变涩变苦，这时冲泡者只有通过调整出汤时间来挽救，结果往往适得其反，致使茶汤高低错落、极不稳定，基本毁了一泡茶。

王瑞雪 2024-01-13

有时咱们在冲泡普洱茶时，特别是到了尾水阶段或是碰到部分耐泡度不高的茶，咱们就会采用闷泡的方法。虽然这样做可以更大限度地激发普洱茶的滋味，使隐藏在茶中的内含物质充分释放。

王家CFA 2024-01-13

普洱茶苦涩是什么起因？普洱茶的苦涩是正常的，云南大叶种中的茶多酚、儿茶素、咖啡碱等物质含量是非常高的。是茶叶自身的苦味物质、涩味物质作用的结果。苦味是评判一款普洱茶好坏的一个维度，在一定程度内，它不会令人不适，反而会带来愉悦的感受，让茶汤的口感更加丰富，层次更加鲜明，并且有利于茶叶日后的转化。一般而言。

盐选创作者 2024-01-13

普洱茶有口感比较强的[阳刚性]普洱，有口感比较温顺的[阴柔性]普洱。以其苦涩的程度区别二者，是更具体辨别方法。至于对苦味的解决，都是以冲泡方法来控制。②冲泡新制的普洱生茶时，若是泡茶的水温过高，会引起茶多酚类可浸物随高温大量淅出，使得涩味物质含量增加，人体的神经对涩感的体验感也随之增大。

留学生日报 2024-01-13

在普洱茶中，苦味和涩味往往相伴而生，占据着茶汤的主导地位，有人甚至说:“不苦不涩不是茶。”普洱茶区别于其他茶类的更大不同之处在于它可以越陈越香。造成普洱茶苦涩感过强的起因: (1)、除了茶区、叶种本身的特点外，杀青偏轻、失水不达标，会引起茶叶苦涩感偏重。 (2)、仓储环境湿度过大，也会引起茶叶偏涩。

StayFashion 2024-01-13

调整投茶量假如觉得冲泡出来的普洱茶苦涩味特别重的时候，首先咱们可以通过减少茶叶的投茶量来减少茶的苦涩味。为什么喝别人泡的就特别稳定，摹？用渥堆发酵工艺实施。

李栩然 2024-01-13

3，怎么普洱茶的味道是苦的啊都是这样么普洱是有一种醇香味，有的人喝不习惯，比较好的普洱有回甘茶汤里有茶油。普洱冲泡时留意洗茶后冲泡一定要迅速出汤。

小马逛吃 2024-01-13

很多茶友都有这样的经验，本人认真选购的普洱茶，结果存放了一段时间后，再打开冲泡喝，喝着口感不仅不存在变化，更不存在陈香，反而喝着更苦了，这是怎么回事呢？好的普洱茶有哪些特性。引起普洱生茶涩感强的起因多方面，内含物质析出速度、儿茶素的作用、涩感的强化效应、投茶量过多、冲泡新生普的水温过高、泡茶的时间不存在掌握好、注水方法不对、泡茶的水质。

普洱茶怎么冲泡有点苦涩，怎样冲泡普洱茶以减少其苦涩口感？

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