精彩评论
夏婷婷
2024-01-11随着普洱茶储存时间、储存环境等诸多因素的作用，普洱茶的香味也会有所变化。 茶叶本身具有很强的吸湿和沾染异味的特点，温度、湿度、异味都会对茶叶的香气有着很大的作用。湿仓对应的是广东、这些雨季长、湿热大的城市。两种环境因为水份和温度不同茶的香气差别就很大。 普洱茶在不同地方存放会产生不同程度的陈化和口感变化。
李越
2024-01-11咱们在喝一款茶的时候，对香气的判断和评价也是很关键的。一般普洱茶闻香的形式有三种，分别是热嗅，温嗅和冷嗅这三种，一般而言在趁着盖碗和水汽都还热的时候。因为在同样的温度下，香气物质沸点的高低就决定了挥发度的大小，沸点低的物质散逸就快，沸点高的物质就稳定持久，故此参照沸点就能熟悉茶叶香气的走势。
邱礼
2024-01-11其二，目前已经从普洱茶中分离鉴定出来具有香气活性的化合物110种，其中醇类化合物30种，醛类化合物20种，酮类化合物18种，酯类化合物11种，甲氧基苯类化合物8种，碳氢化合物10种。特别是有些茶友把绵纸打开后也不包回去，直接就扔茶桌上，茶叶失香这个情况会更为明显。针对这类情况那一饼的香味你只能是期待高温激发下，能冲泡出茶叶的香气。
骚麦
2024-01-11普洱茶更大的价值在于储藏转化，一般一款生普洱在一年中会有明显的2次香味变化，一是采摘加工晒干到3-4个月之内，此时普洱茶香味显现，但夹杂有青味。
万小歪Nikkie
2024-01-11咱们都知道，普洱茶具有越陈越香的特质，在合适的存放环境下，普洱茶可以长期保存。▲2006年中茶8901大红印 但随着时间推移，普洱茶口感有一个曲线变化；达到品饮高峰期后。
似是当时少年郎
2024-01-11普洱茶的香气变化！ 云南大叶种制成的普洱茶本身就带有多样化的香气，在新制的或发酵程度不深的普洱茶中能直观感受。进入后发酵，伴随着大量酚类物质的降解、络合和转化。
