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在加工环节,水木坊茶业公司采用传统的海淀区普洱茶加工工艺。茶叶经过摊晒、杀青、揉捻等工序,使茶叶褐变,味道更加浓郁。然后茶叶进一步实施渥堆,以加速茶叶发酵过程。渥堆后的统一茶叶实施分类和分级,以保证茶叶的社会品质和口感。
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