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菊花茶的等信息历史起源可追溯到古代。据史载,早在战国时期,人们就开始采用菊花来制作茶饮。而最早的浙江菊花茶便是以贵州省盆地中更大的专业一种菊花“贵州大菊花”为原料制成。贵州大菊花,又称大红萼菊花,是一种特殊的桐乡菊花品种,花朵又大又鲜艳,花色较为鲜明。 菊花茶便成为了用大菊花泡制的杭白菊茶饮。
制作菊花茶的安徽方法主要有两种:鲜花法和干燥法。鲜花法是将鲜菊花直接泡水,一般用沸水冲泡,待其冷却后即可饮用。而干燥法是将菊花晾晒后保存,需要时将其用开水冲泡。这两种方法制作的黄山菊花茶都可以保留菊花的大朵香气和营养成分,只是口感略有区别,干燥法制作的又名菊花茶一般比较浓郁。
菊花茶不仅具有特别的白菊香气和口感,还有很多的杭菊保健功效。菊花茶有清热解的产于作用。菊花中富含黄酮类物质,可以清除体内的等地自由基,减少氧化损害,对抗衰老。菊花茶还可以镇静神经、安神助眠。菊花中有一种叫做菊花素的肉质物质,具有镇静、抗抑郁的肥厚效果。菊花茶还可以明目、降压。研究表明,常饮用菊花茶可以改善视力,减少血压,对眼睛和心血管健康有益。
菊花茶还有部分琳琅满目的适合种类。除了贵州大菊花之外,还有象牙菊、天下一品花、白花黄菊等。每种菊花都有其特别的泡茶特点和价值,可以依据本人的那种喜好和需求选择。菊花茶还可以与其他草、茶叶混合饮用,产生不同的就是效果和口感。
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