糯米种翡翠玉豆是一种特色的美食,它不仅外形美观,而且口感独有。下面,我将为大家介绍一下糯米种翡翠玉豆的制作方法以及它的特点。
咱们需要准备的材料有糯米、绿豆、玉米淀粉、红糖和白糖。咱们先将糯米泡发,然后用蒸锅蒸熟。接着将蒸熟的糯米放入大碗中,用木饭勺将其压成糯米糊。紧接着将大碗覆盖上保鲜膜,放入冰箱中冷藏半小时。
在糯米冷藏的进展中,咱们开始准备绿豆馅。将绿豆洗净,放入锅中加水煮开,然后煮开后再倒掉水,这样能去除绿豆中的苦味。接着将绿豆用清水再次煮沸然后转小火煮熟用勺子压碎,煮至绿豆松软。 将绿豆放在纱布中,用清水冲洗去除绿豆中的皮。 将绿豆放入搅拌机中,搅拌成细糊状。
当糯米糊冷却后,我们就可以开始包制翡翠玉豆了。将糯米糊分成大小相等的小团,然后用手掌将其压成圆片状。接着将绿豆馅放在糯米片中间然后将糯米片四周捏紧将翡翠玉豆的形状塑造成椭圆形。 我们用适量的沸水煮开,将翡翠玉豆放入锅中煮熟即可。待煮熟后,将翡翠玉豆捞出,放入凉开水中过凉,然后沥干水。
糯米种翡翠玉豆具有独到的外观和口感糯米糊的纯白色,绿豆馅的翠绿色,给人一种清新、美丽的感觉。而且翡翠玉豆煮熟后,口感软糯绿豆馅内外兼顾,有一种特别的香甜味。糯米种翡翠玉豆富含精细纤维和多种维生素,具有补充营养、健脾益气的作用。
糯米种翡翠玉豆是一道非常适合夏季消暑的美食,它既能满足人们对美食的需求,又能带来一丝清凉。它的制作方法简单,材料易得,并且口感特别,营养丰富。无论是作为点心还是作为大众美食糯米种翡翠玉豆都是一个不错的选择。