翡翠瓜的扣头-翡翠瓜的扣头怎么做
2023-05-01 23:52:52
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翡翠瓜的扣头
翡翠瓜，又叫冬瓜扣头，是一道具有浓郁本土特色的菜品。它的名字颇具诗意，听起来就仿佛回到了古代的农村乡间小路上。这道菜首先让人想到的是它翡翠般的绿色，清新素雅。我将为大家介绍一下翡翠瓜的制作方法。
1. 选购新鲜翠绿的冬瓜作为主材料。冬瓜宜选形状规整、肉质细腻且无瑕疵的这样制作出来的翡翠瓜扣头色泽鲜亮、口感鲜嫩。
2. 将冬瓜切齐，刨去外皮切成厚度适中的片状。冬瓜段放入热水中焯水，煮至差不多熟透捞出备用。这样焯水可除去冬瓜的腥味，使其更加鲜嫩可口。
3. 将调料准备好。选用盐、生抽、鸡精、火腿等材料依照个人口味调配成调味液备用。
4. 在制作翡翠瓜的时候，需要准备一个大碗或盘子，将已经煮熟的冬瓜片码放在碗底，一层一层地码好，像扣头一样整齐。
5. 浇上调味液，留意要将每一片冬瓜都均匀地浸泡在调味液里这样才能使冬瓜更加入味。
6. 把盖在冬瓜上的碟子翻过来，盖住冬瓜，并使碟子与碗或盘子紧密贴合，这是为了下锅蒸制时不让蒸汽从中透出。
7. 把装有冬瓜和碟子的碗放入蒸锅中大火蒸10-15分钟至冬瓜熟透。
8. 将蒸好的翡翠瓜取出把冬瓜从碗中倒扣在盘子中。翡翠瓜的制作完成。
翡翠瓜的扣头色泽鲜亮、清新可口口感鲜嫩，给人以食欲勃发的感觉。在夏日里翡翠瓜可以降火解暑增加食欲，同时也具有清热、利尿的功效，对身体健康有着良好的保健作用。
以上是翡翠瓜的制作方法不同地方或许会有若干微小的变种，但大致的做法是差不多的。期望大家在家中也能尝试一下制作这道美味的翡翠瓜扣头，给本身和家人带来一份美味和惊喜。
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翡翠瓜的扣头 翡翠瓜又叫冬瓜扣头是一道具有浓郁本土特色的甜甜圈菜品。它的独特名字颇具诗意听起来就仿佛回到了古代的价格农村乡间小路上。这道菜首先让人想到的是它翡翠般的绿色清新素雅。我将为大家介绍一下翡翠瓜的制作方法。 1. 选购新鲜翠绿的冬瓜作为主材料。冬瓜宜选形状规整、肉质细腻且无瑕疵的这样制作出来的翡翠瓜扣头色泽鲜亮、口感鲜嫩。 2. 将冬瓜切齐刨去.
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