翡翠彩蛋蛋面怎么做-翡翠彩蛋蛋面怎么做的
2023-05-01 13:09:05
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翡翠彩蛋蛋面怎么做
翡翠彩蛋蛋面是一道色香味俱佳的经典中式面食。它的特点是面条细滑嫩花，翡翠绿色搭配抢眼，美味可口，深受大众喜爱。下面就让我们一起来学习一下如何制作翡翠彩蛋蛋面吧！
一、准备食材
制作翡翠彩蛋蛋面的食材相对简单，主要包括：面粉、鸡蛋、菠菜、水等。首先，准备适量的洗净的菠菜叶，在开水中焯烫一下，捞出后过冷水，使菠菜保持翡翠绿色。然后，将焯水留下备用。
二、制作面团
1.将面粉放在一个大碗中，加入足够的水搅拌成面团。
2.将菠菜叶剁碎，加入面团中。
三、擀面
1.在案板上撒上少许面粉，将面团搓圆后放在案板上。
2.用擀面杖将面团擀成薄片，注意避免过分用力，以免擀破面片。
3.将擀好的面片卷成长条状。
四、切面条
1.将卷好的面条横切成均匀的细条，这样可以使彩蛋蛋面看起来更加美观。
2.将切好的面条撒上一些面粉，以防粘连。
五、煮面
1.将锅内水烧开，加入少量盐和食用油。
2.将面条放入开水中煮熟，翻煮一次后捞出沥干水分。
六、制作彩蛋
1.将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
2.锅中热油，倒入蛋液，用筷子迅速搅拌，使蛋液均匀凝固。
3.将煮熟的蛋液取出，切成小块备用。
七、装盘
1.将煮熟的面条装入碗中，铺上彩蛋块。
2.将焯过水的菠菜叶切段，摆在碗中。
八、调汁
1.将锅中的焯菠菜的水烧开，加入适量的盐和植物油，搅拌均匀。
2.将烧开的菠菜水淋在装盘好的面条上。
九、品尝美食
翡翠彩蛋蛋面制作完成后，可以配上一些辣椒油、香菜或者葱花等调料，使其更加美味可口。香气扑鼻的翡翠彩蛋蛋面已经准备好了，赶快享受美食吧！
总结：
翡翠彩蛋蛋面是一道色香味俱佳的中式面食。制作过程简单，只需准备好食材，制作面团、擀面、切面条、煮面，制作彩蛋，装盘，最后调汁。将煮熟的面条盛入碗中，铺上彩蛋块，摆上焯过菠菜叶，将焯菠菜的水加调料淋在面条上即可。翡翠彩蛋蛋面色彩斑斓，香味扑鼻，是一道美味的家常面食，不妨尝试一下，让自己的家人朋友一起分享美食的快乐吧。
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