1. 蒜蓉西兰花:将西兰花切成小朵用开水焯熟然后用蒜蓉和少许盐、鸡精调味,翻炒一下即可。这道菜色翠绿口感爽脆,与翡翠圆盘的颜色和口感相得益彰。
2. 凉拌黄瓜:将黄瓜切成薄片,用盐水浸泡后捞出沥干,加入蒜末、醋、盐、鸡精、香油等调料拌匀即可。黄瓜的清爽口感和翡翠圆盘相得益彰,颜色上也形成鲜明对比。
3. 红烧肉:将猪肉切成小块,用开水焯水去腥,然后加入葱、姜、料、酱油、糖等调料炖煮至肉质酥烂。红烧肉的浓郁口感与翡翠圆盘形成口感上的对比,颜色上也呈现出丰富的层次感。
4. 清炒时蔬:将时令蔬菜切成小块,用开水焯熟,然后加入蒜末、盐、鸡精等调料翻炒至断生。清炒时蔬的清爽口感和翡翠圆盘相得益彰,颜色上也形成鲜明对比。
5. 糖醋排骨:将排骨切成小块,用开水焯水去腥,然后加入葱、姜、料、酱油、糖、醋等调料炖煮至排骨酥烂。糖醋排骨的酸甜口感和翡翠圆盘形成口感上的对比颜色上也呈现出丰富的层次感。
6. 蒜蓉粉丝蒸扇贝:将扇贝洗净,加入蒜蓉、粉丝、酱油、料等调料腌制一会儿,然后放入蒸锅中蒸熟。这道菜的鲜美口感和翡翠圆盘相得益彰,颜色上也形成鲜明对比。
7. 番茄炒蛋:将番茄切成小块鸡蛋打散备用。锅中加油,将番茄炒软后加入鸡蛋液,快速翻炒均匀。番茄炒蛋的酸甜口感和翡翠圆盘形成口感上的对比,颜色上也呈现出丰富的层次感。
8. 豉汁蒸排骨:将排骨切成小块,加入豆豉、蒜末、辣椒、盐、鸡精等调料腌制一会儿然后放入蒸锅中蒸熟。豉汁蒸排骨的鲜香口感和翡翠圆盘相得益彰,颜色上也形成鲜明对比。
9. 椒盐虾:将虾洗净,用料、盐、胡椒粉腌制一会儿然后放入热锅中煎至两面金黄。最后撒上椒盐即可。椒盐虾的鲜嫩口感和翡翠圆盘形成口感上的对比,颜色上也呈现出丰富的层次感。
10. 鱼香肉丝:将猪肉切成细丝,加入酱、葱、姜、蒜、料、酱油、糖等调料煸炒再加入木耳、胡萝卜等蔬菜翻炒。鱼香肉丝的酸甜口感和翡翠圆盘形成口感上的对比,颜色上也呈现出丰富的层次感。
以上菜品均可与翡翠圆盘搭配,不仅丰富了餐桌上的菜品种类,还提升了整体的口感和视觉享受。
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