糯冰和糯种，都是以糯米为原料制成的食物。虽然它们名字相似，但是它们在制作过程和口感上有一些差异。
糯冰是一种传统的中式甜点，制作起来非常简单。首先，将糯米磨成糯米粉。然后，在热水中加入糯米粉搅拌均匀，直至成为一个均匀的面糊。接下来，将面糊放入蒸锅中蒸熟。当面糊蒸熟后，会变得透明，有一种糯糯的口感。
蒸糯冰完成后，可以切成小块，撒上花生碎、红豆等各种配料，再淋上糖水或者椰浆，就可以品尝了。糯冰具有软糯的口感，而且非常清甜可口。夏天吃糯冰可以带给人一种清凉的感觉，非常适合作为解暑食品。
而糯种则是一种糯米发酵产生的米糕，香甜可口。制作糯种的过程相对复杂一些。首先，将糯米浸泡数小时，然后在压力锅中蒸熟。蒸熟的糯米需要晾凉，然后将一定比例的糯米加入水中煮熟，用细糯大火翻煮约10分钟，待熟透后离火晾凉。将糯米放在室温下静置一段时间，以让糯米发酵。待糯米发酵完成后，糯种就制作完成了。
糯种可以直接食用，也可以作为面点的主要原料。比如，用糯种制作糯米团子、糯米糕等传统美食。糯种具有口感细腻、甜而不腻的特点，不仅适合作为甜点，也可以搭配咸味食材一起烹饪，增添风味。
糯冰和糯种都是以糯米为原料，在制作过程和口感上有所不同。糯冰制作简单，具有软糯的口感，适合夏天食用解暑。而糯种则是糯米发酵后制成的米糕，香甜可口，适合作为甜点或面点的主要原料。不管是糯冰还是糯种，都是人们喜欢的美食之一，无论你对哪种食物有所了解，只要你尝试过，就会爱上它们带来的独特口感和美味！
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