西双版纳翡翠米是一种特色的稻米，产自云南省的西双版纳地区。它是以翡翠宝石命名的，因为其外观呈现出翡翠一样的绿色，在内地被称为“绿宝石稻米”。
翡翠米的种植最早可以追溯到明清时期，是西双版纳少数民族地区的传统农作物之一。这里的气候湿润，温暖，土质肥沃，非常适宜植物生长。加上丰富的大自然气候条件以及传统耕作方法，使得翡翠米成为当地农民的主要收入之一。
翡翠米的特点是颗粒饱满，晶莹剔透，绿中透亮。煮熟后，口感香糯，粒粒分明。其口感与普通大米相比更加细腻，更富有弹性，有着独特的香气和口感。因此，翡翠米被广泛认为是更好的珍珠米品种之一。
翡翠米富含多种营养物质，包括维生素B，蛋白质，脂肪和碳水化合物等。它是一种低脂肪，低热量的食品，非常适合健康饮食的人群。此外，它也含有丰富的纤维素和矿物质，如钙，铁和锌等，对人体健康有很大的好处。
由于翡翠米的产量有限，加上其高昂的市场价格，使其成为一种高档的稀缺食品。通常情况下，翡翠米只会作为特殊礼物，或在一些高级餐厅和农家乐中供应。因此，这种稀有的米种成为西双版纳的一张名片，也成为游客前来西双版纳的重要目的之一。
所以，西双版纳翡翠米是一种珍贵的稻米品种，以其独特的颜色，口感和营养价值而闻名。它不仅是一种珍贵的农产品，也是西双版纳地区颇具代表性的特色美食。如果有机会，不妨来到西双版纳，品尝一碗翡翠米饭，亲身感受它的美味。
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