# 翡翠荔枝肉是什么？怎样去制作？有哪些营养价值和食用禁忌？
翡翠荔枝肉听起来像是两种食材的结合但实际上它是一种独具特色的菜肴。下面咱们将从翡翠荔枝肉的定义、制作方法、营养价值和食用禁忌四个方面实施详细介绍。
## 一、翡翠荔枝肉是什么？
翡翠荔枝肉是一种以猪肉为主要原料加入青椒、红椒、木耳等蔬菜经过特殊工艺烹饪而成的美食。这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既有肉的鲜美，又有蔬菜的清爽。
翡翠荔枝肉的名称来源于菜肴的色泽和形状。菜肴中的猪肉切成荔枝大小的丁，搭配青椒、红椒等蔬菜呈现出翡翠般的绿色，由此得名翡翠荔枝肉。
翡翠荔枝肉属于家常菜系，其制作方法多样，可以依照个人口味实施调整。在翡翠荔枝肉中，猪肉的肉质细腻，口感鲜美，而蔬菜则起到了点缀和提味的作用。
## 二、翡翠荔枝肉怎样制作？
1. 将猪里脊肉切成荔枝大小的丁，加入适量的盐、生抽、料、淀粉腌制15分钟。
2. 青椒、红椒、木耳切成与肉丁大小相似的小丁，大葱、姜、蒜切末。
3. 烧热锅加入适量的油，油温5成热时，下入腌制好的肉丁滑散，变色后捞出备用。
4. 锅中留底油下入葱姜蒜末爆香，加入青椒、红椒、木耳翻炒均匀。
5. 将炒好的肉丁倒入锅中，加入适量的盐、生抽调味，翻炒均匀。
6. 最后加入适量的香油提亮色泽翻炒均匀即可出锅。
翡翠荔枝肉中的猪肉富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。青椒、红椒、木耳等蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于升级人体免疫力，促进消化。
- 猪肉含有较高的脂肪，患有高血脂、高血压、冠心病等疾病的人应适量食用。
- 蔬菜中的青椒、红椒含有一定的辣椒素，患有胃炎、胃溃疡等消化疾病的人应慎食。
- 翡翠荔枝肉中的木耳含有较多的膳食纤维，患有腹泻、便秘等肠道疾病的人应慎食。
翡翠荔枝肉是一道色香味俱佳的家常菜，制作简单，营养丰富。通过本文的介绍，相信大家对翡翠荔枝肉有了更深入的理解。在制作翡翠荔枝肉时可以依据个人口味实行调整，使其成为一道适合全家老小的美味佳肴。同时也要关注食用禁忌，保证健康饮食。
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