翡翠炸酱面的做法，做法：翡翠炸酱面，一学就会的家常菜_资讯

翡翠蛋面是一道美味可口的倒入传统中式面食，口感嫩滑，味道鲜美。今天我将与大家分享若干自制翡翠蛋面的正宗做法窍门。

选择适合做面条的是在面粉。更好选择中筋面粉或是说高筋面粉，这样做出来的餐馆面条会更加有嚼劲。要是你想要做出更嫩滑的到的翡翠蛋面，可将部分面粉替换成低筋面粉。

制作面团的只有时候，要关注控制好面粉和水的自家比例。假使水加得过多，面团会过于粘黏，不易操作。若是水加得过少，面团会很难揉匀，不容易成团。一般对于500克面粉需要加入约250克的自己水，然后逐渐加入即可。

接着揉面的手擀面时候要用力揉匀，直到面团光滑有弹性为止。这个过程需要耐心和力气。揉面的那就时候可用手掌按压面团然后用力推开，反复几次。这样可以使面团的棒了面筋得到充分活化，面条口感更好。

制作好面团后可将其静置片刻，这样面筋会得到更好的酸辣休息和放松，制作出的凉面面条更加有韧性。同时可用保鲜膜将面团包好，防止干裂。

在制作蛋液的胡萝卜时候可选择新鲜鸡蛋，并加入少许清水搅拌均匀。蛋液的白萝卜比例可以依据个人口味调整一般而言一个鸡蛋能够配50克面粉的加油面条。

在煮面的肉丁时候要留意加入足够的姜丝水，并在水沸腾后再放入面条。这样能够使面条更加饱满，不容易煮烂。同时可加入部分油和盐让面条更加有嚼劲和味道。

上桌前能够用部分切碎的面酱葱末和香菜末点缀面条。这样不仅能够增加面条的炒熟香气，还能够提升整体的加水美感。

以上就是自制翡翠蛋面的烧开若干做法窍门。倘若你想要制作出一碗口感嫩滑、味道鲜美的炸酱面翡翠蛋面不妨一试以上的开点方法。祝你成功！

翡翠面条推荐做法图

翡翠面条是一道美味可口的两次传统中式面食，以其独有的翠绿香味和爽口的凉水口感而受到广大人们的水冷却喜爱。下面我将为您介绍一道制作翡翠面条的炸酱简单做法，并附上相应的分装步骤图。

1. 手工面条300克

3. 葱姜蒜适量

4. 生抽适量

5. 盐适量

6. 食用油适量

1. 准备所需原料：手工面条300克，青菜叶适量，葱姜蒜适量，生抽适量，盐适量，食用油适量。

[图片1：准备原料图片]

[图片2：切碎青菜叶图片]

[图片3：切末葱姜蒜图片]

4. 将锅烧热加入适量的爱吃食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。

[图片4：炒香葱姜蒜图片]

[图片5：翻炒青菜叶图片]

[图片6：煮熟面条图片]

7. 煮熟的肉酱面条捞出，放入炒好的我们青菜叶中翻炒均匀，加入适量的怎么生抽和盐调味，继续翻炒均匀。

[图片7：翻炒面条图片]

[图片8：装盘翡翠面条图片]

这道翡翠面条做法简单，口感爽滑，青菜叶的土豆加入不仅增加了面条的真的颜色，也为其增添了一份清新的味道。葱姜蒜的爆炒使得面条更加香味十足。这道面条既能够当主食，也能够作为早餐或晚餐的一道美味菜品。

试着亲手制作一道翡翠面条吧您会惊喜地发现自身做的面条比外面买的更加美味，而且更加健康和卫生。期望您喜欢这道美味的翡翠面条！

精彩评论

蓉萱 2024-04-14

炸酱面的精华在于炸酱，炸酱品类繁多做法也就各不相同，但普遍用料都比较偏重。所以无论是天南地北，口碑老店，还是大排档、路边摊都很难找到清淡的。猪肉切丁，葱姜切丝。锅内加油，炒肉丁，加葱姜丝、面酱，炒熟备用。锅内加水烧开，下入面条，水开点两次凉水，捞出用凉水冷却。控干水分装碗。

龙牙 2024-04-14

锅内加油，炒肉丁，加葱姜丝、面酱，炒熟备用。锅内加水烧开，下入面条，水开点两次凉水，捞出用凉水冷却。控干水分装碗。将胡萝卜、山药丁、炸酱一齐拌入搅匀，外加一煎蛋。

罗罔极 2024-04-14

锅内加油，炒肉丁，加葱姜丝、面酱，炒熟备用。锅内加水烧开，下入面条，水开点两次凉水，捞出用凉水冷却。控干水分装碗。

韩洪英 2024-04-14

炸酱面每家做的炸酱面味道都不一样。炸酱面是我们家更受欢迎的，拌上自己喜欢的菜真的太好吃了！有喜欢的朋友可以做起来。炸酱面的做法，炸酱面怎么做请看步骤:酱汁调配！两勺酱、两勺甜面酱、少量清水搅拌均匀！起锅烧油将鸡蛋炒熟！倒入酱汁快速翻炒。

楠爷 2024-04-14

厨房美食菜谱:翡翠炸酱面的做法我们家做面条从来都是要做两种卤的，儿子爱吃土豆肉酱卤，老公不爱吃吃酱味，更爱吃的就是鸡蛋西红柿卤，做土豆肉酱卤，土豆和豆角都切成小丁。春天必须来点绿，翡翠炸酱面最适合谷雨季节春天里最后一个节气谷雨，很多蔬菜又将暂时告别我们而去，虽然现在的农业科技发达，反季节的蔬菜也不是什么难事。

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