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翡翠苦瓜的做法大全,「翡翠苦瓜做法」:从凉拌到炖汤,全攻略!

时间:2023-05-01 16:21:25 来源: 用户:濮阳含芙

白玉苦瓜的做法大全家常

白玉苦瓜是一道以苦瓜为主要食材的传统名菜,属于川菜系列。其特点是清爽爽口,质地嫩滑,口感丰富。下面就给大家介绍一下白玉苦瓜的做法大全家常。

1. 材料准备:

- 苦瓜:1根

- 鸡蛋:3个

- 鸡蛋清:1个

- 调料:盐、料、鸡精、生抽、食用油适量

2. 苦瓜的应对:

- 将苦瓜切成切成斜片,然后用刀背拍打一下,使苦瓜中的苦味出来。再将其切成约2cm长的段。

翡翠苦瓜的做法大全,「翡翠苦瓜做法」:从凉拌到炖汤,全攻略!

3. 蛋液的准备:

- 将鸡蛋破入碗中,加入少许盐、料和鸡精,打成蛋液备用。 将一个鸡蛋的蛋清打散备用。

4. 苦瓜的炒制:

- 将锅烧热,加入适量的食用油,然后倒入苦瓜段,用中小火炒至苦瓜变软。

- 然后加入少许盐,继续翻炒均匀。

5. 加入蛋液:

- 将打好的鸡蛋液倒入锅中,用铲子翻炒均匀,直到鸡蛋凝固。

6. 最后的调味:

- 加入适量的生抽和若干鸡精,继续翻炒均匀。

7. 装盘:

- 炒好的白玉苦瓜盛入盘中,撒上若干蛋清,再淋上部分食用油即可上桌。

通过以上的步骤,一道美味可口的白玉苦瓜就完成了。值得关注的是,在炒制时要掌握好火候,以免苦瓜炒得过软而作用口感。鸡蛋液的加入可增添一份细腻的口感,也可稍加调整,依据个人口味来增减调料。

白玉苦瓜是一道极具特色的川菜,不仅味道鲜美,而且制作简单。苦瓜富含维生素C和多种矿物质,具有清热解、降血脂和利尿等功效。 经常食用白玉苦瓜有助于咱们的健康。期待大家都能亲自尝试制作这道美食,享受到其中的好味道!

精彩评论

头像 吃一堑长一智 2024-03-21
翡翠苦瓜盅薄 食材:苦瓜、香菇、虾仁、榨菜少许。 做法:在苦瓜切开后,掏空苦瓜里籽瓤,过水煮熟捞起备用;将水发香菇、虾仁、榨菜加香葱、精盐一起拌和后入锅。
头像 黄崇俊 2024-03-21
。素食-翡翠碧瓜的夏季做法步骤步骤1/11 准备了嫩嫩的拌匀苦瓜,甜椒和蒜瓣~ 步骤2/11 凉拌汁:油,盐,生抽3调羹,芥辣少许,这个量,各人把握,我只给配方~ 步骤3/11 烧沸水,入苦瓜片~ 步骤4/11 加小半勺盐。
头像 范婷 2024-03-21
春节期间大鱼大肉天天见,时不时就来点瓜子花生和糖果,很容易上火,所以这时候吃点苦瓜不仅能清热降火,还低热低脂控血糖,非常适合家人吃。过年吃腻了大鱼大肉。食补养生翡翠苦瓜虾仁的怎么做法 简介 苦瓜能泄去心中烦热,排除体内素 其中粗提取物含类似胰岛素物质,有明显的腌制降血糖作用 方法/步骤 1 苦瓜对切。
头像 老李校长 2024-03-21
翡翠黄金(苦瓜炒蛋)的辣椒详细做法步骤:苦瓜去籽,切切 用水漂一下,免得苦 葱花,蒜末 鸡蛋打散 加油锅,油热冒,放蒜 花椒 生姜。翡翠苦瓜酿是一道非常营养的大蒜去瓤菜肴,苦瓜含有丰富的翡翠香菇维生素和矿物质,对于体内湿气重的切碎榨菜人群有很好的分享掏空排湿作用。
头像 戴丽莉 2024-03-21
翡翠黄金(苦瓜炒蛋) 30496浏览 · 11做过 收藏菜谱 用料 苦瓜 1根 鸡蛋 2个 小葱 2根 大蒜 1半 生姜 少许 花椒 少许 把做法保存到手机 做法 苦瓜去籽,切切 用水漂一下。苦瓜耐热,病虫害少,易栽培。近年来各大中城市作为增加夏秋淡季蔬菜花色品种来栽培。 翡翠苦瓜的锅里做法步骤 步骤1 苦瓜去子切丝 步骤2 开水烫一下,过凉水。


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