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将翡翠处理干净后,我们要将贝壳外壳取下。对于初学者来说,这可能是一项挑战,但我们要善用一些工具,如钳子和刀片,慢慢地将贝壳外壳分离出来,尽量保持翡翠的完整性。这样能使翡翠更好地吸收调味料,并且烹饪后口感更为鲜美。
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