翡翠白菜飘色教程简单

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翡翠白菜是一道非常特色的传统菜品,它由青椒、大白菜和海参等主料组成,色香味俱佳,美味可口。下面我将为大家介绍一下翡翠白菜的飘色教程。

1. 准备材料:青椒、大白菜、海参、胡萝卜、黑木耳、鸡蛋一只、淀粉少许、盐、鸡精适量。

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2. 青椒和胡萝卜切成长约5厘米的细条,大白菜切成片状,海参切成丝状,黑木耳切成适当大小的块状。

3. 鸡蛋打入碗中,加入适量的淀粉和盐,搅拌均匀成蛋液。

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4. 起锅热油,将蛋液倒入锅中,用铲子快速翻炒至蛋液成块状,捞出备用。

5. 锅中加入适量油,放入青椒、胡萝卜、黑木耳翻炒片刻。

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6. 加入大白菜翻炒均匀,然后加入盐和鸡精调味。

7. 将海参丝放入锅中稍微煮一下,然后加入之前炒好的蛋块翻炒均匀。

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8. 最后加入适量的水,煮沸后用淀粉勾芡,再翻炒均匀即可。

通过以上步骤,一道色香味俱佳的翡翠白菜就成功制作完成了。这道菜不仅色彩鲜艳,而且口感非常丰富。大白菜的嫩脆和海参的鲜美相互结合,青椒和胡萝卜的清爽口感更是为这道菜增色不少。同时,在制作过程中加入鸡蛋和黑木耳,使整道菜的口感更加丰富多样。

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总结一下,翡翠白菜的飘色教程简单而又实用,通过合理的选材和调味,可以制作出一道美味可口的菜品。大家不妨试试这道菜,给家人和朋友带来一份美味吧!

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