寿高山茶：是绿茶还是红茶？了解其特点

寿高山茶是福建省德市寿县的特产。“寿高山茶”系列分为寿高山乌龙茶、高山红茶、高山绿茶及白茶。寿高山茶为农产品地理标志保护产品。 福建寿茶 寿高山茶，福建省德市寿县特产，全国农产品地理标志。 寿高山茶按产品质量和加工工艺分为红茶、绿茶两大类；红茶条索紧结，色乌润。

。内在品质指标检测围值:寿高山茶(绿茶):水浸出物:≥34%，茶多酚:18-36%，氨基酸总量:2-4%，咖啡碱:2-4%，水分:≤7%，灰分:≤5%。

此次寿高山茶参展团阵容强大，由寿县人民组成员叶宝元带队，共组织了当地10家优秀茶企到场联袂献展，通过特装馆展示寿高山茶区域公共及茶产品。

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寿高山茶即福建省寿县产的高山茶，是福建省特产茶之寿高山茶既有绿茶类型，也有黑茶类型.绿茶类型的寿高山茶是采摘的嫩叶经过杀青，揉捻，干燥等工序制成。

如今，在寿县14个乡镇的茶叶产区，有多多的群众像林伏发一样，靠着改植新品种茶金牡丹、福鼎大白等及经营传统“小菜茶”“福云六号”茶，摘掉了穷帽子，过上了好日子。

寿县选送的茶样中有8只获得四星以上好评。其中获得五星评价的有3只。