炒青是绿茶吗，炒青：究竟是不是绿茶？

绿茶的的基本工艺流程分杀青，揉捻，干燥三个步骤。干燥依最的干燥方式不同有炒干、烘干和晒干之别，最以炒干的干燥方式制成的绿茶称为“炒青绿茶”。炒青茶叶是绿茶的一种，绿茶根据工艺的不同，分为炒青、烘青、晒青、蒸青四种，在制作时，干燥方式以炒干制成的绿茶我们称为炒青绿茶。

绿茶 绿茶位居我国六大茶类之首。是我国品种最多，分布最，名茶最多，产量更大的茶类。绿茶按照加工工艺的不同，又细分为：蒸青绿茶，晒青绿茶，炒青绿茶，烘青绿茶四大类。由安徽省农业委员会主持，安徽农业大学为技术依托单位。

因为杀青、干燥的方式为锅炒的绿茶即为炒青绿茶。炒青绿茶经揉捻，成品茶有长条形、圆珠形、扁形、螺形等不同的形状，又称为长炒青、圆炒青、扁炒青等。欢迎关注炒青绿茶，即绿茶初制时，经锅炒杀青、干燥的绿茶，按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。长炒青长炒青形似眉毛，又称为眉茶。

炒青绿茶是指采用滚筒或锅炒的方式杀青、干燥的绿茶，其外形紧结、色泽绿润、香气高、色绿眀，滋味浓而爽口。炒青绿茶是绿茶中产量更大的。我们知道绿茶是经过杀青、揉捻、干燥等工艺制作而成。但按照其工艺细分为蒸青绿茶、晒青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶四类。这是在基本工艺之上，采用了不同的方法而进行的细分。

很多小伙伴都会在里常备绿茶，但你知道吗？全中国绿茶的品种不下百种，大体上又分为四类，今天希木君就带大家来简单了解一下—— - 按制作工艺看。

草青是什么茶，什么是炒青绿茶 由于是北方茶，昼夜差大，生长缓慢，因而，香气高，滋味浓，耐泡。炒青，是绿茶制作的加工技术，其他茶也有炒制工艺，但是冠以炒青的。