炒青茶的品质特征有哪些，探析炒青茶的独特品质特性

长炒青的品质特点是条索紧结，色泽绿润，香高持久，滋味浓，色、叶底黄亮。圆炒青有外形圆紧如珠、香高味浓、耐泡等品质特点。扁炒青成品扁平光、香味醇，如西湖龙井。炒青绿茶品质特征：外形：条索紧结峰显，色泽油光灰绿呈 “宝色”。色：清绿叶，黄绿亮，晶莹剔透。香气：清的栗香高扬持久。滋味：醇香浓厚。

特种炒青特征 按形状可分为扁片形、卷曲形、针形、圆珠形、直条形等。如西湖龙井是特种炒青绿茶，叶片扁平光挺直，以色绿、香、味醇、形美四绝著。

长炒青形似眉毛，又称为眉茶。圆炒青外形如颗粒，又称为珠茶。扁炒青又称为扁形茶。长炒青的品质特点是条索紧结，色泽绿润，香高持久，滋味浓，色、叶底黄亮。上一期我们说了蒸青、炒青、烘青和晒青茶的工艺特点。有些朋友就问了:要怎么才能区别和鉴定一款茶是蒸青、炒青、烘青还是晒青呢。

大家好，炒青绿茶的品质特征相信很多的网友都不是很明白，包括炒青绿茶的品质特征是也是一样，不过没有关系。绿茶根据其干燥工艺的不同分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶四大种类，四大种类各具特色，今天小编为大家介绍绿茶的种类与特点有哪些。

长炒青 长炒青形似眉毛，又称为眉茶，长炒青的品质特点是条索紧结，色泽绿润，香高持久，滋味浓，色、叶底黄亮。主要是包括珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等。最后经干燥后的茶叶，都必须达到安全的保管条件，即含水量要求在5—6%，以手揉叶能成碎末。 炒青绿茶的品质特征 (1)长炒青特征:条形紧直浑圆，有锋、色绿润、香清高、味浓醇。

绿茶因不同的制作工艺又分为:蒸青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、炒青绿茶。各具其独特的品质及特征，而日常生活中常见的西湖龙井茶、碧螺春、雨花茶等则属于炒青绿茶。炒青绿茶炒青绿茶指茶叶的干燥主要以炒为主，在炒青绿茶中，由于使用的机械或手工方法不同，因此做出来的形状也不同。

长炒青的分类 长炒青形似眉毛，又称为眉茶。成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等，各具不同的品质特征。各省所产的眉茶，品质各有不同。其中生产数量较多。炒青绿茶优点是因绿茶干燥方式来用，炒干而得名，按外形可分长炒青，圆炒青，扁炒青等。炒青代表茶有；西湖龙江，碧螺春，都匀毛尖个眉茶等，绿茶品种繁多。

长炒青形似眉毛，又称为眉茶。成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等，各具不同的品质特征。 圆炒青外形如颗粒，又称为珠茶。外形颗粒圆紧，因产地和采制方法不同。