青茶的代表性名茶，探秘青茶的世界：代表性名茶解析

青茶属于六大茶类之一，最有名的青茶就是铁观音「即乌龙茶」。茗茶秋毫青茶因为产区不同、制作工艺不同又分为岩茶、乌龙、凤凰单枞。 青茶的定义与分类 青茶是一种半发酵茶，其发酵程度介于绿茶和红茶之间。根据发酵程度的不同，青茶又可分为轻发酵青茶、半发酵青茶和重发酵青茶。

青茶又称乌龙茶，闽北乌龙是福建北部生产的乌龙茶，以武夷岩茶为著名代表。武夷岩茶因茶树生长在岩缝之中而得名。

安溪铁观音：产自中国福建安溪县。安溪铁观音是青茶中的名茶，茶叶外形卷曲紧实，色泽乌润。色金黄，带有特殊的咖啡香和兰花香。阿里山青茶：产自阿里山地区。

以下是青茶十大品种，每一种都有着其独特的魅力。碧螺春（Biluochun）：产于江省州市，碧螺春是一款以嫩芽为原料制作的茶，茶叶条索细长，清香四溢，滋味爽。

青茶的四大茶类分别为:闽北乌龙，以武夷岩茶为代表；闽南乌龙，主要品种有安溪铁观音、黄金、闽南水仙、永春佛手等；乌龙，著名品种有青心乌龙、冰顶乌龙、东方美人等；东乌龙。青茶的主要品种有安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙和武夷岩茶。安溪铁观音是青茶中的极品，位列中国十大名茶。凤凰水仙又可以分为单丛、浪菜、水仙三个级别。

顶黄芽产自安徽黄山地区，是中国十大名茶之一。它以其特有的爽、醇和持久的果香而受到喜爱。顶黄芽在冲泡时能展现出明亮橙黄色底和嫩绿色叶底。