茶的大致种类：全面了解各类茶叶

按照其加工的方法与出品的茶形，一般又可分为三大类:小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍。 小种红茶:小种红茶是最古老的红茶，同时也是其它红茶的鼻祖。

？中国的茶叶种类有很多，分类也很多，主要为茶树叶采摘后根据不同的制作工艺，分为六大茶类:绿茶、白茶、黄茶、青茶(乌龙茶)、红茶、黑茶。(发酵程度由低到高) . 。

黄茶的茶叶是黄色，茶也是黄色，是一种微发酵的茶叶。 山黄牙 该茶是产于安徽省的山县，茶叶形状如同雀舌，嫩绿批毫，香气清香持久，味道浓厚，色黄绿，叶底嫩黄有光泽。黑茶:非常著名的云南普洱茶就是黑茶中的一种，而黑茶其实就是绿茶制作好的前提是浇水再发酵而成就变为了黑茶。黑茶中普洱茶有着减肥和降血压的好作用哦。

乌龙茶到底又是什么茶？上述有关六大茶类的基础分类知识，下文就来好好细说。《2》基础答疑解惑，快问快答篇 绿茶、红茶是按颜色分吗？并不精准。绿茶的种类繁多，琳琅满目。

茶的种类大全(6大茶类) 茶叶的种类繁多，其中绿茶是一种不经过发酵的茶。它的制作方法是将叶经过摊晾后直接下到热锅里炒制，以保持其绿色的特点。由于不经过发酵。按照其加工的方法与出品的茶形，一般又可分为三大类:小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍。 小种红茶:小种红茶是最古老的红茶，同时也是其它红茶的鼻祖。

黑茶，属后发酵茶，因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。根据外形的不同，将绿茶分为六种：扁形茶，如西湖龙井、老竹大方、竹叶青等；针形茶，如信阳毛尖、安化松针、南京雨花茶等；卷曲形茶，如碧螺春、都匀毛尖等；圆形茶。

每次茶叶用多少，并没有统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用惯而定。茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。如冲泡一般红、绿茶，茶与水的比例。是指将揉捻好的茶胚装在篮子里，稍加压紧后，上水浸过的发酵布，以增加发酵叶的度和湿度，促进酵素活动，缩短发酵时间，一般在5～6小时后，叶脉呈红褐色。