黄观音：红茶or绿茶？探讨其归属问题

南海茶主要品种有奇兰茶、黄观音、福鼎大白等，开发出系列红绿茶品种:南海红、南海绿、南海红茶、南海绿茶。黄观音属于红茶还是黄茶属于红茶 铁观音属于红茶吗属于乌龙茶 铁观音属于红茶吗？ 很多朋友其实不能很好地回答这个问题。 包括小编我在内，从颜色来看。

10，铁观音属于什么茶是绿茶还是红茶 铁观音，属于乌龙茶类 ，介乎于红，绿茶之间，属于半发酵茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。 铁观音属于乌龙茶的一种。黄观音芽叶(叶乃兴拍摄) 黄观音春茶萌芽期在3月上旬，一芽三叶期在4月上旬。一芽三叶百芽重平均50g，产量高。适制乌龙茶、绿茶、红茶。制乌龙茶品质优异，外形条索紧结。

黄观音既不是红茶也不是绿茶，是青茶。黄观音，又名茗科2号，为审定乌龙茶品种，由福建省农科院茶叶研究所于1977~1997年以铁观音为母本，黄旦为本。制绿茶、红茶，条索紧细，香高爽，味醇厚。 黄观音其香似肉，故有一些茶客把黄观音称为小肉。发酵程度较轻的，花香显露；发酵程度偏重的，果香诞生。其滋味醇厚爽。

但实际上，黄观音的出身跟肉八竿子也打不着。同是高香品种，黄观音系由黄金与铁观音架接而成。黄观音属于乌龙茶。黄观音是武夷岩茶的一种，属于乌龙茶，是从铁观音和黄旦中培育出的新品种。

制成乌龙茶品质优异、香气馥芬芳，滋味醇厚爽，制优率高。亦适制红、绿茶，香高味厚，品质优异。黄观音简称105，105是未经审定之前试验区代号，叫的人多了。

黄观音很多时候因为品质特点会制成乌龙茶，做成红茶的并不多，所以品得红茶黄观音也是难得。 黄观音是款花香清淡的茶，正巧合了今日的心境。淡淡的香气，杯香持久，色黄亮。