香竹普洱茶是一种独到的普洱茶品种,其制作过程如下:
1. 选材:选用新翠绿的茶叶和成熟的香竹作为原料。
2. 摊晾:将采摘的茶叶摊放在竹制簸箕上,置于阴凉通风处,晾干茶叶表面的水分。
3. 杀青:将晾干的茶叶放入热锅中快速翻炒,去除多余水分,使茶叶受热均匀。
4. 揉捻:将杀青后的茶叶取出放置于常环境中反复揉捻,使茶叶更加紧实。
5. 装筒:将揉捻好的茶叶放入事先准备好的香竹筒内,边装边压紧打实。
6. 发酵:将装有茶叶的香竹筒堆积存放让茶叶在竹筒内自然发酵,酝酿香味。
7. 烘干:将发酵好的茶叶取出放在烘架上以文火烤干,使其水分适中。
8. 取茶:待茶叶烘干后用刀剖开香竹筒,取出圆柱形的竹筒茶。
9. 包装:将取出的竹筒茶用包装纸包装保持其清香和口感。
通过以上步骤,制成的香竹普洱茶既保留了普洱茶的醇厚口感,又融入了竹子的清香,独具一格。