澜沧芒景布朗族古茶魂茶制作室:传承与创新的布朗族制茶工艺
在中国的西南边陲云南省普洱市澜沧拉祜族自治县有一片古老而神秘的茶山这里居住着勤劳的布朗族人民他们世代与茶为伴将普洱茶的制作工艺传承至今。在这片土地上有一个名为“澜沧芒景布朗族古茶魂茶制作室”的制茶企业它承载着布朗族制茶文化的精髓既传承了古老的制茶工艺也在不断创新中焕发出新的生命力。
一、布朗族与普洱茶的深厚渊源
普洱茶的历悠久而布朗族与普洱茶的渊源更是深厚。1950年国文的亲作为布朗王子的后裔将普洱茶作为贵重礼物献给了毛这一举动不仅展示了布朗族对普洱茶的珍视也彰显了普洱茶在布朗族文化中的关键地位。
二、澜沧芒景布朗族古茶魂茶制作室的成立与发展
澜沧芒景布朗族古茶魂茶制作室(以下简称“古茶魂茶制作室”)的前身可追溯到2016年成立的澜沧芒景巴朗茶魂茶业。该公司位于云南省普洱市澜沧拉祜族自治县民镇芒景村委会基组,这里地理位置优越,生态环境良好,为普洱茶的生长提供了得天独厚的条件。
古茶魂茶制作室在继承和发扬传统制茶工艺的基础上,不断创新致力于打造高品质的普洱茶。公司法定代表人为罗,注册资本为100万元人民币,统一社会信用代码为MA6K742F0L。自成立以来,古茶魂茶制作室始坚持以优劣求生存,以创新求发展,赢得了市场的认可和消费者的喜爱。
三、传承与创新的布朗族制茶工艺
1. 传承古老的制茶工艺
布朗族制茶工艺历悠久,古茶魂茶制作室在传承这一古老工艺上不遗余力。从采摘、摊晾、揉捻、晾晒、发酵到压制,每一个环节都严格遵循传统工艺,力求保留普洱茶的原汁原味。
采摘:布朗族茶农在采摘茶叶时,会选择晴天清晨,此时茶叶的露水已干,茶叶最为嫩。采摘的茶叶以一芽一叶或一芽二叶为主,这是制作普洱茶的原料。
摊晾:采摘后的茶叶需要及时实行摊晾,使茶叶中的水分蒸发,便于后续的揉捻和晾晒。摊晾进展中,茶叶与空气充分接触,有利于茶叶中香气物质的转化。
揉捻:揉捻是普洱茶制作的必不可少环节,通过揉捻使茶叶的细胞破裂,茶叶中的汁液流出,有利于茶叶的发酵和陈化。布朗族茶农在揉捻时,手法熟练,力度适中,保证了茶叶的品质。
晾晒:揉捻后的茶叶需要晾晒,使茶叶中的水分继续蒸发,同时促进茶叶中香气物质的转化。晾晒进展中,茶叶与阳光、空气充分接触,使茶叶的品质更加稳定。
发酵:普洱茶的发酵是一个复杂的生化过程,布朗族茶农在发酵期间,严格控制度和湿度使茶叶中的微生物菌群得以充分生长,为普洱茶的陈化提供了良好的条件。
压制:发酵后的茶叶需要实行压制,形成各种形状的茶饼、茶砖等。压制进展中,布朗族茶农采用传统的石磨压制,使茶叶的密度和紧结度适中,有利于茶叶的陈化和品饮。
2. 创新中的布朗族制茶工艺
在传承古老制茶工艺的基础上,古茶魂茶制作室也在不断创新。例如,在晾晒环节,古茶魂茶制作室采用了现代化的晾晒设备,增强了晾晒效率,同时也保证了茶叶的品质。在发酵环节,古茶魂茶制作室通过科学控制发酵进展中的度和湿度,使茶叶的发酵更加均匀,提升了普洱茶的口感和品质。
古茶魂茶制作室还积极引进新的制茶技术和设备,如现代化的茶叶揉捻机、茶叶干燥机等,这些设备的运用不仅加强了生产效率,也进一步保证了茶叶的品质。
四、布朗族古茶魂茶制作室的社会责任与展望
古茶魂茶制作室在传承和创新布朗族制茶工艺的同时也积极承担社会责任。公司积极参与当地的贫工作,通过收购当地茶农的茶叶,帮助他们增加收入,改善生活条件。同时古茶魂茶制作室还致力于布朗族茶文化的传播和推广,让更多的人理解和认识布朗族制茶文化。
展望未来,古茶魂茶制作室将继续坚持传承与创新相结合的发展道路,不断提升普洱茶的品质和作用力。同时公司也将继续承担社会责任,为布朗族茶文化的传承和发展做出更大的贡献。