普洱茶的五选八弃：解读关键品控步骤与含义

在普洱，贡茶的采制也是一个极为严格的过程。 采摘前，要先祭祀茶祖明。 采摘中，要遵守“五选八弃”规定，即“选日子、选时辰、选茶山、选茶叶、选茶枝”。

八弃指的如要是:一弃老茶树叶，二弃有虫食叶，三弃霉叶，四弃黄叶，五弃单叶，六弃扑白叶，七弃大片破碎叶，八弃变色叶。

五选八弃是指消费者在购买普洱茶时，需要注意茶叶的时期五选八弃，即色、香、味、形以及色、味、色等八个方面。

在普洱志中，对贡茶的采摘有着严格的要求，如要“五选八弃”。“五选”就是:选日子，即选择谷雨前的吉日；选时辰，即选在晴天、日出之前采的茶更佳；选茶山。普洱贡茶是在普洱府所在地——洱的贡茶厂通过“五选八弃”制作而成的。“五选”:选日子，选择谷雨前的吉日；选时辰，选在晴天、日出之前采摘的茶。

总的来说，普洱茶的泡茶五绝包括品质选优、器具净雅、水质悠悠、时间掌握、品味有道。只有将这五个方面充分考虑和把握好，才能泡出一杯色香味俱佳的普洱茶。希望以上对大家有所启发。清皇宫专立有普洱茶“贡茶案册”，并作为皇家档案留存。普洱茶(贡茶)在普洱府所在地——洱的贡茶厂通过“五选八弃”严格的程序精制而成。“五选”即选日子。