普洱古树茶六大山头古树普洱茶叶有锯齿吗

普洱茶是一种以云南大叶种晒青茶为原料制作的发酵茶，也是中国优质茶叶之一。普洱茶被分为两大类：一类为普洱散茶，另一类为普洱熟茶。普洱散茶分为青茶和绿茶，又可分为阳春大茶和银毫大茶。其中，古树普洱茶是指以古树茶树为原料制作的普洱茶。

普洱茶的山头主要有六大，分别是六枝岩、寨上、文城岸、勐库、曼山和黄甸。这些山头都位于中国云南省的普洱市及其周边地区，拥有优越的自然条件和丰富的茶树资源。由于这些山头的茶树生长环境优越，并得到了科学合理的采摘和处理，所以古树普洱茶具有独特的香气和口感。

古树普洱茶的叶片通常有锯齿状边缘。这主要是由于古茶树新叶较硬，故叶缘会有一些锯齿状的切割。这种特征在其他茶叶中也常见，例如铁观音茶和龙井茶都有锯齿状的叶缘。锯齿状的叶缘并不影响茶叶的品质，反而让茶叶看起来更有质感和特色。

古树普洱茶不仅在外观上独具特色，更重要的是其内在品质。古树茶树生长环境较为原始，树龄较长，因此其茶叶含有更多的活性物质，如茶多酚、咖啡碱、氨基酸等，这些物质赋予了古树普洱茶独特的香气和口感。古树普洱茶常具有特殊的陈香味，口感醇厚，色紫红，茶澄雅，回持久。

所以，古树普洱茶的叶片通常有锯齿状边缘，这是茶树本身的特性所致，并不影响茶叶的品质。古树普洱茶以其独特的香气和口感吸引着越来越多的茶叶爱好者。

山头普洱茶做法

山头普洱茶是一种经过特殊工艺发酵的茶叶，具有独特的香气和口感。下面是山头普洱茶的制作过程：

首先，我们需要准备好普洱茶叶。选择高质量的普洱茶叶，一般以嫩叶较多的叶子为好。将茶叶放在干燥通风的地方晾干，并进行初步加工。

将普洱茶叶放入炒锅中，加热炒煮。炒煮过程需要掌握好火候，一般以中小火为宜，避免茶叶过热。在炒煮的过程中，不断翻动茶叶，以充分接触热气，使茶叶受热均匀。

当茶叶出现发酵气味并变得稍微发黄时，就可以停止炒煮。这时候的普洱茶还未完全发酵，还需要进一步处理。

将炒制好的茶叶放入熟晒室中，进行大面积的环境发酵。这个过程需要控制好度和湿度，一般在25℃右的环境下进行，湿度在70%至80%之间。

发酵过程一般持续几个月，期间需不断监测普洱茶的发酵程度。较好的普洱茶需要经过多次发酵，使其口感更加浓。

当普洱茶发酵程度达到要求后，可以进行压制。压制是让普洱茶叶形成紧凑的花饼状，便于保存和存，同时也有助于茶叶的陈化。

压制后的普洱茶需要存放在阴凉通风的地方进行陈化，以使其口味更加醇厚。

在冲泡山头普洱茶时，一般选用玻璃杯或紫砂壶泡茶。将适量的茶叶放入杯中或壶中，用热水冲泡，待茶叶展开后即可饮用。

山头普洱茶冲泡时间一般为3~5分，根据个人口味可适当调节。冲泡过程中，可以观察茶叶的变化，闻其香气，感受其色、香、味的变化。

以上就是山头普洱茶的制作过程。制作好的普洱茶具有独特的陈香味和醇厚口感，适宜茶叶添加者根据个人口味选择添加糖或蜜来调节味道。山头普洱茶还具有一定的保健功能，常饮可有助于消除疲劳、提神醒脑。无论是在炎炎日还是寒冷冬，都是理想的饮品。