您好您的难题是关于带梗普洱茶采摘的起因及其对茶叶品质和口感的作用。依照我所查到的资料普洱茶的采摘时间一般在春以一芽二叶或一芽三叶为主。采摘时要留下嫩芽和两片叶子称为“提篮式”采收。带梗普洱茶的叶片中含有更多的营养物质于是在制作期间可更好地发挥其独有的香气和口感 。

带梗普洱茶采摘的起因是为了保留更多的营养物质，使其在制作进展中可以更好地发挥其独到的香气和口感。同时带梗普洱茶采摘后还可实行二次发酵使得茶叶更加柔和，口感更加细腻。

普洱茶叶采摘等级对品质的作用

普洱茶，作为中国特色茶之一，其品质受到叶采摘等级的影响。叶采摘等级是指茶叶采摘时所用的叶的品质和成熟度等级。茶叶品质的好坏直接影响着茶叶的口感和香气， 叶采摘等级的高低对普洱茶品质有着关键的影响。

一、初春叶采摘等级

初春叶是指在冬结后的初春节，茶树新萌叶的嫩芽。依据嫩芽的成熟度不同，初春叶采摘等级分为一芽一叶、一芽二叶以及一芽三叶等级。一芽一叶是最嫩的新芽优劣，茶叶中含有更多的嫩芽，口感更醇、色更亮丽。而一芽二叶、一芽三叶则相对成熟，茶颜色偏深，口感相对稀薄。 初春叶采摘等级越高，普洱茶的品质也会越好。

二、及秋叶采摘等级

和秋叶采摘等级相对初春叶而言，茶叶成熟度较高，整体品质相对较差。由于天气炎热，叶片发生了充分的光合作用，所含的茶多酚、咖啡碱等成分多，茶叶品质较为粗糙。 和秋叶采摘等级较低的普洱茶，口感会较为苦涩，色较暗淡。

三、采摘时间对品质的影响

除了叶采摘等级，茶叶采摘的时间对普洱茶的品质也有影响。普洱茶的叶采摘一般在清晨或早上实行，此时嫩芽中富含茶多酚、咖啡碱等物质，有利于茶叶的发酵和氧化。采摘时间的选择不当，会造成茶叶中茶多酚等物质含量过高或过低，从而影响茶叶的风味和品质。

结语

普洱茶的叶采摘等级对茶叶的品质有着关键的影响。初春叶采摘等级越高普洱茶的品质也会越好。而和秋叶采摘等级相对较低，茶叶品质较差。采摘时间的选择也是影响茶叶品质的关键因素之一。 在选择普洱茶时咱们应关注叶采摘等级以及采摘时间，以保障茶叶的品质和口感满足个人需求。