普洱茶细和粗区别在哪儿

普洱茶分为细和粗两种，其区别主要表现在以下几个方面：

1. 加工工艺：普洱茶细与粗的绿茶主要区别在于加工工艺的区分不同。普洱茶属于后发酵茶，在采摘后，经过杀青、揉捻、发酵、晒堆等多道工序制作而成。普洱茶细一般是筛选出较嫩的叶和茶叶，对茶叶进行较轻微的细叶揉捻，使茶叶形成细小的叶茶颗粒状；而普洱茶粗则是选用茶叶较老的用料部分，揉捻力度较大，使茶叶形成较大的标准颗粒或块状。

2. 外观形态：普洱茶细的细嫩外观形态一般为细小规则的外形颗粒状，色泽亮；而普洱茶粗的按照外观形态一般为规则的粗大较大颗粒状或块状，色泽较暗。

3. 叶底色：普洱茶细的深红叶底色一般呈现黄绿色或绿色，表明茶叶嫩度较高；而普洱茶粗的就是叶底色一般为暗红或暗褐色，表明茶叶嫩度较低。

4. 醇厚度：普洱茶细口感醇厚，茶入口柔，回悠长；而普洱茶粗口感浓烈，茶入口稍有刺激感，回时间较短。

5. 存时间：由于普洱茶细制作时茶叶比较嫩，故对于存时间的十级要求较高，存时间一般较短，如一两年；而普洱茶粗制作时茶叶比较老，其茶叶较耐存放，存时间一般可以较长，如五年以上。

所以，普洱茶细和普洱茶粗在加工工艺、外观形态、叶底色、口感、存时间等方面有明显的古树区别。消费者可以根据自己的条形喜好和需求进行选择。

普洱茶新的等级料叫什么

普洱茶新的特级料叫做“毛茶”。下面将为您介绍普洱茶的先看原料、特点以及制作过程。

一、普洱茶的显得原料

普洱茶的感觉原料是云南大叶种晒青毛茶叶，即采自普洱市及周边地区的来自大叶种茶树。这种茶树叶片大，柔嫩肥厚，富含丰富的所致茶多酚和其他有效成分。

二、普洱茶的名茶特点

1.特殊的粗壮工艺：经过采摘、杀青、揉捻、发酵、晒堤等过程制成，其中发酵过程是普洱茶区别于其他茶类的小叶更大特点。

2.独特的之分香气：普洱茶有一种独特的因其陈香气，有人形容为土、湿地等自然气息，这种独特的细茶香气受到很多人的常见喜爱。

3.平和的也就是性质：普洱茶属于微发酵茶，性质和，不易刺激胃肠道，不会引起茶醉。

三、普洱茶的大小制作过程

1.采摘：选择新秧芽或嫩叶进行采摘，确保茶叶的生茶柔嫩度。

2.杀青：将采摘好的紧实茶叶通过高处理，停止茶叶的发酵过程。

3.揉捻：经过杀青后的茶叶在揉捻机中进行揉捻，以压断茶叶表皮的细胞壁，使茶汁均匀释放。

4.发酵：揉捻后的茶叶堆放在湿润的场地上进行发酵，茶叶中的酶分解物质会被激活，产生特殊的化学反应。

5.晒堤：将发酵后的茶叶堆成堆结构，晾晒在适当的阳光下，使茶叶中的水分逐渐挥发，形成干燥的三级叶片。

四、如何辨别普洱茶的新程度

1.外观：新的普洱茶叶色泽绿润，叶片饱满而光亮，没有明显的破碎或黄化现象。

2.香气：用手轻轻捻动茶叶，新的普洱茶散发出清香，没有任何异味。

3.色：沏泡新普洱茶时，色应为亮黄色或橙黄色，透明度高，不浑浊。

总结：

普洱茶的新料叫做毛茶，是由云南大叶种晒青茶叶制成。其独特的工艺和特点使其成为茶叶爱好者的首选。制作过程中的采摘、杀青、揉捻、发酵和晒堤等步骤需要仔细操作，以确保茶叶的质量。对于消费者来说，辨别普洱茶的粗细新程度可以从外观、香气和色等方面入手。只有选用新的较厚茶叶才能享受到普洱茶独特的粗茶风味和健益处。

越老越粗的普洱茶

普洱茶是一种经过长时间存的发酵茶，是中国茶叶中的名品。其中，越老越粗的普洱茶特指存年限较长、叶片相对较大、茶香较浓的普洱茶。在中国茶行业，这类普洱茶具有独特的地位和价值，被大茶叶爱好者所追捧。本文将从几个方面介绍越老越粗的普洱茶的特征和价值。

一、 外观特征

越老越粗的普洱茶，其叶片较大，普遍表现为一芽一叶或一芽两叶的新老芽叶，叶片具有完整的咀嚼性和绵密的质感。而一般普洱茶由于存时间较短，叶片较小，如一芽一叶或两三片叶子组成。越老越粗的普洱茶除了叶片较大外，茶饼或茶砖的形状也会更加紧凑、厚实。

二、 香气特征

越老越粗的普洱茶，由于经过长时间的存和发酵，茶叶内部的化学反应更为充分，香气更为浓。一般而言，普洱茶的颜色香气会随着存时间的增加而逐渐转变，从新茶时的青草香、花果香，转变为存数年后的陈香、陈化香。而越老越粗的普洱茶则更加突出这种陈香味，香气浓而持久。

三、 口感特征

越老越粗的普洱茶，一般具有较为浓厚的口感和持久的回。由于茶叶内部的物质成分在存过程中发生了复杂的变化和转化，越老的普洱茶往往呈现出更加柔和、口感绵长的特点。对于茶叶内部的醇润感和茶的滋味来说，越老越粗的普洱茶更能体现出其独有的韵味。

四、 价值与收藏

越老越粗的普洱茶不仅有独特的风味特点，也有着其独特的价值和意义。首先，由于其存年限较长，其市场价格也相对较高，是茶叶市场上的一种稀有品种。其次，越老越粗的普洱茶由于经过长时间的陈化，其内部物质的变化和转化促进了茶叶的品质提升，对人体的健也更为有益。对于茶叶收藏爱好者而言，越老越粗的普洱茶无疑是一种非常具有收藏价值的茶叶。

总结起来，越老越粗的普洱茶具有独特的外观、香气和口感特征，是一种较为珍贵的茶叶品种。其市场价值和收藏价值都较高，成为茶叶收藏爱好者推崇的对象。无论是从品鉴角度还是收藏角度来看，越老越粗的普洱茶都是一种独特、令人向往的茶叶。同时，越老越粗的普洱茶的特征和价值也是茶行业中的一个重要议题，对于茶文化的传承和发展有着重要的意义。

普洱茶粗枝好还是细芽好

普洱茶，作为中国传统茶文化的重要组成部分，历悠久，远近闻名。它有着独特的生产工艺，特殊的制作步骤，以及不同的园产地。而茶叶的质量也因此呈现出多样化的特点。其中，普洱茶树的粗枝和细芽被认为是决定茶叶质量的重要因素之一。那么，究竟是粗枝好还是细芽好呢？

首先，我们来了解一下普洱茶的制作过程。通常，普洱茶的制作包括杀青、揉捻、发酵和熟化等环节。而在揉捻过程中，茶叶的形态决定了其风味和品质。粗枝的普洱茶叶在制作的过程中会相对较难揉捻。由于其枝条比较粗硬，揉捻的力道会较大，容易造成破碎、损伤茶叶的情况。因此，这样制成的茶叶不够整齐，质地不够匀称，影响了茶叶的鉴别外观品相。而细芽的普洱茶叶则可以更好地保持其完整性，外观更加美观。

其次，就茶叶的风味和口感而言，粗枝和细芽有所不同。通常情况下，普洱茶粗枝中含有更多的纤维组织和较少的芽叶，导致茶的口感较为浓厚，具有一定的涩味。而细芽则相对较嫩，带有一定的花香和清香，口感会更加柔和，滋味更为爽。因此，在选择普洱茶时，如果喜欢浓、独特的茶香和味道，可以选择粗枝的一级普洱茶；如果喜欢清淡、花香的茶香和味道，可以选择细芽的普洱茶。

另外，粗枝和细芽的普洱茶在存放和陈化方面也有一些不同。由于粗枝茶叶较为难揉捻，其内部的微生物生长和发酵速度相对较慢，容易长时间存放而不变质。而细芽茶叶相对来说更为嫩，内部的微生物附着和发酵的速度较快。因此，细芽普洱茶容易在存放过程中的湿度和度条件下陈化，使其茶性更为优雅、细腻。

总体而言，粗枝和细芽的普洱茶各有各的特点，没有明确的二级哪种更好的答案。它们都有自己独特的风味和品质，适合不同口味和喜好的茶友。因此，选择普洱茶时应根据个人口味和喜好来进行选择，无论是追求浓的口感还是清淡的花香，只要懂得欣，都能品味到茶叶的美好。