普洱茶怎么分成小块和大块,怎样把普洱茶分成小块
大块普洱茶怎么分成小块和小块
茶行业用中文回答:大块普洱茶怎么分成小块和小块
一、普洱茶的原料选择
普洱茶是以云南地区的大叶种晒青毛茶为原料制成的。为了保障普洱茶的品质选择高海拔种植园的优质毛茶是必要的。通过采摘、筛选和躯干将茶叶分为大块普洱茶和小块普洱茶。
二、大块普洱茶的制作
1. 采摘:选取适当的时期采摘处于春茶、叶齐全的老晒青毛茶。
2. 杀青:采用高杀青的方法使茶叶失去翠色。这一步可以防止茶叶进一步发酵。
3. 揉捻:将杀青后的茶叶放入揉捻机中实揉捻促使茶叶中的细胞液溢出,从而促进茶叶中酶的活性。
4. 发酵:揉捻后的茶叶放入湿堆发酵房间中,在湿度适宜的环境下实行发酵。大块普洱茶的特点是发酵过程时间相对较短,一般为45天至60天。
5. 确定成型:将发酵完成的茶叶实行再次揉捻,将茶叶稍微敲碎,达到茶叶的成形须要。
三、小块普洱茶的制作
1. 分堆:将大块普洱茶遵循一定的比例实分类分堆每一堆的茶叶品质相对均匀。
2. 整形:将分堆后的茶叶实整形一般采用砖、饼或茶蛋的形状,以便于保存和熟化。
3. 压制:用专门的压制机将茶叶实行压制,以确信茶叶的坚硬度和形状。
四、大块普洱茶和小块普洱茶的特点和用途
1. 大块普洱茶的特点和用途
大块普洱茶制作工艺相对简单发酵时间短,茶叶内部发酵相对不均匀。 大块普洱茶的特点是外表皮色黄亮,内部颜色较淡。大块普洱茶一般分为生普洱和熟普洱。生普洱茶因未经渥化,茶叶自然陈化的味道更醇厚,适合长期贮存和陈化。熟普洱茶经过加湿、加和压制等过程,茶叶内部酶活性更高,口感更柔和,适合直接冲泡饮用。
2. 小块普洱茶的特点和用途
小块普洱茶多数情况下是经过大块普洱茶压制后形成的。小块普洱茶的特点是外表皮色紧致,内部颜色均匀。小块普洱茶易于保存和携带,茶质随时间的推移而发生变化,具有悠久的历和文化内涵。小块普洱茶一般适合饮泡,也可用于茶叶陈化和品鉴。
大块普洱茶和小块普洱茶的制作过程略有不同。大块普洱茶因发酵时间相对较短陈化程度较低,适合长期陈化。小块普洱茶则更容易保存和携带,茶质会随时间的推移而变化。无论是大块普洱茶还是小块普洱茶,都有它们独有的特点和用途。在泡茶或茶叶陈化时,依据个人的喜好和需求,可以选择适合自身的茶叶形式。
精彩评论
![头像](https://m.weather.com.cn/szhk/biubiu/avatar/photo1756.jpg)
![头像](https://m.weather.com.cn/szhk/biubiu/avatar/photo1541.jpg)
![头像](https://m.weather.com.cn/szhk/biubiu/avatar/photo2506.jpg)
![头像](https://m.weather.com.cn/szhk/biubiu/avatar/photo1557.jpg)
![头像](https://m.weather.com.cn/szhk/biubiu/avatar/photo590.jpg)
![头像](https://m.weather.com.cn/szhk/biubiu/avatar/photo2060.jpg)