普洱茶炝锅，普洱茶的香气与肉的美完美融合，打造出一道独特的美食——普洱茶炝锅。这道菜以新的草为主料，配以普洱茶叶、片和蒜末等调料，经过烹煮后，肉嫩、汁醇厚，既有普洱茶的清香，又有肉的美，让人回味无穷。

正宗普洱茶炝锅做法

正宗普洱茶炝锅是一道美味而独特的肉菜品，它将普洱茶的茶香气与的需要嫩口感完美结合在一起。下面我将详细介绍正宗普洱茶炝锅的成就做法。

一、食材准备

1. 主料：活一条（可选择黑、鲈等）

2. 腌制料：盐、料、块少

3. 辅料：大葱、蒜片、生末、红辣椒、青蒜适量

4. 调料：正宗普洱茶叶适量、食用油适量、盐适量、味精适量

二、制作步骤

1. 将杀，并去鳞、去鳃，清洗干净。

2. 在身两侧分别切上十字花刀，便于入味。

3. 在身外表均匀抹盐和料，腌制15分。

4. 将锅烧热，加入食用油，待油热至六成热时，将放入油锅中煎制。首先将身稍微蘸干淀粉，再放入油锅中，煎至两面金黄，熟透即可。

5. 炒锅中加入适量的川菜食用油，加入块炒出香味，然后加入红辣椒，炒出红油。

6. 加入蒜片、生末、大葱炒出香味。

7. 换小火，加入少量的处理清水，待水开时下入少量盐和味精，炒至盐溶解。

8. 加入煎好的二者，小火翻煎约2分。

9. 在炒锅中加入正宗普洱茶叶，搅拌均匀。

10. 加入青蒜，翻炒混合均匀后，即可出锅。

三、小贴士

1. 的备用选择很重要，一般以黑、鲈等类为佳。

2. 煎过程中，要先煎身，再煎背，这样能使煎熟均匀。

3. 炒锅中加入正宗普洱茶叶时，要搅拌均匀，让茶叶的油炸香气和味道充分融入到中。

四、总结

正宗普洱茶炝锅是一道口感嫩、香味浓的后的传统菜品。制作过程虽然稍显繁琐，但只要细心操作，就能做出色香味俱佳的浸泡正宗普洱茶炝锅。希望以上的道菜步骤和小贴士对您有所帮助，让您也能在家享受到地道的相结合正宗普洱茶炝锅！

精彩评论

LuoPatrick 2024-03-02

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家乐 2024-03-02

茶卤八爪 制法: 此菜是在五香卤水的基础上加普洱茶增香卤制成的。把八爪清洗干净，入沸水锅里飞水后，再放在用普洱茶调制的茶香卤水锅里，小火慢卤至熟。招牌创意菜之一的“普洱茶炝锅”，云南的普洱茶与四川的炝锅在此“相遇”，油炸后的鲈皮紧实，外酥里嫩，浸泡在普洱茶茶里收汁，再淋上现炒的辣椒料，茶的清香混合着辣椒的辣。

24K渣男 2024-03-02

二者相结合，便成就了一道“普洱茶炝锅”。油炸后的鲈，浸泡在普洱老茶里收汁，再淋上现炒的辣椒料，香、辣、甜、一应俱全，十分美味。

冷炎 2024-03-02

香辣炝锅 原料:1200克，脆皮糊200克，蔬菜料(片、洋葱丝、胡萝片、芹菜节、青椒块等)50克，干辣椒丝、橙皮丝各少。普洱茶炝锅 菜品制作:全恩、王明 焱/图 普洱茶是滇茶，炝锅属川菜。二者相结合，便成就了一道“普洱茶炝锅”。油炸后的鲈，浸泡在普洱老茶里收汁。

江湖惊叹 2024-03-02

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阳 2024-03-02

普洱茶，作为中国传统茶文化的不要代表之一，有着悠久的中含有历和泛的鞣酸流行。人们常常会对喝普洱茶有很多疑问，比如喝普洱茶能吃吗。成都白月光中餐厅？云里小坐小憩~闹中取静，别有一番滋味！ ○下午茶环境很棒，整片的简约风绿植错落朦胧美？适合拍照打卡，随手大片喝喝茶很有氛围。