1. 普洱茶叶中的黄茶是一种独有的轻发酵茶类，主要产于中国云南地区。其制作工艺在绿茶的基础上增加了“闷黄”步骤使茶叶呈现出特有的黄色。

2. 黄茶的特点在于其叶黄黄，色泽金黄明亮口感醇和甜爽，香气清新。其制作过程主要涵杀青、揉捻、闷黄和干燥四个环节。

3. 在黄茶的分类中，普洱黄茶以其原料和制作工艺的不同，可分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。

4. 黄芽茶以肥壮的芽头为原料，色泽金黄色明亮；黄小茶则选用一芽一叶或一芽二叶的叶制作，形状细紧，色泽黄绿。

5. 普洱黄茶具有较低的发酵程度，保留了绿茶的清感，同时增添了甜醇的滋味适合搭配低糖、味或香甜的茶点饮用。

6. 与普洱茶的其他品种相比，黄茶的制作工艺特别，闷黄环节是其品质形成的关键，使得茶叶中的叶绿素部分降解，产生黄色物质形成黄叶黄的特色。

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【责任编辑:杞继诳】