普洱茶是一种中国特有的发酵茶多数情况下以茶叶形状完整叶片色泽红润色浓厚陈香浓为优质。在若干普洱茶中会出现部分“杆子”，也就是未经过完全发酵应对的茶叶。这些小棍是不是正常，为什么普洱茶里会有茶杆？这些小棍是不是好茶的标志？这些疑惑一直困扰着消费者。据理解，普洱茶中的茶杆是由于茶叶生长期间的部分细胞未参与发酵而形成的。虽然这些小棍或会作用茶叶的外观和口感但并不作用其品质和营养价值。 消费者在购买普洱茶时不必过于担心茶杆的疑惑，应关注茶叶的其他指标，如产地、工艺等。

普洱茶里面有茶杆很多正常吗

普洱茶是中国优质茶叶之一，在茶叶制作期间，有一种类型的普洱茶叶是含有茶杆的，称为“有杆普洱茶”。此类茶叶的出现是正常的，但是否有茶杆会因制作工艺的不同而有所不同。

1. 茶杆的定义

茶杆是指普洱茶中茶树枝杈的一部分。他们常常是茶树的粗壮枝条，尺寸较大，带有树皮和木质纤维。

2. 有杆普洱茶的制作过程

有杆普洱茶的制作过程涵摘取茶叶、掺杂杂质茎叶、展叶、揉捻、杀青、摊晾等步骤。其中，在揉捻的进展中，茶叶和茶杆会一起经过揉捻的动作，使茶叶中的水分均匀分布并出现杆叶的破裂和拉伸。

3. 有杆普洱茶的特点

有杆普洱茶因为含有茶杆，故此与无杆普洱茶相比具有以下特点：

- 有杆普洱茶的外观呈现出茶叶和茶杆相互交错的形态，茶杆多数情况下是茶叶的深褐色或黑色，相对无杆普洱茶更加粗壮。

- 有杆普洱茶的茶颜色较浓，因为茶杆带来了较多的木质纤维，所以茶在煮沸期间相对更加浓稠。

4. 有杆普洱茶的品质评价

若干普洱茶爱好者认为，有杆普洱茶的茶杆可以增加其陈香和茶底的丰满度，在冲泡后的茶呈现出更加浓厚的口感和口腔感受，为此也具有一部分茶友喜爱。也有部分茶友认为茶杆的利用会作用普洱茶的口感和口感，因为茶杆中含有较多的木质纤维茶杆自身的口感较为粗糙。

有杆普洱茶是一种正常存在的普洱茶类型它的出现是由于制作进展中茶叶与茶杆一起揉捻而引发的。有杆普洱茶的茶呈现更浓厚的颜色和口感，但其中茶杆的存在也可能影响茶的口感。茶友在选择普洱茶时可按照个人喜好和口感偏好来实行选择。

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【责任编辑:用户千柳】