滇红的普洱茶制作工艺图滇红制作工艺流程图片

滇红的传统制作工艺图滇红制作工艺流程图片

滇红茶是中国云南普洱地区的晒干一种名茶，制作工艺独特，因其茶叶品质优良，芳香浓，被誉为中国十大名茶之一。下面我们来介绍一下滇红茶的完成制作工艺流程和制作工艺图。

一、原料采摘

滇红茶的晒青毛茶原料选用优质的工序芽叶，采摘时要选择在呈水草绿色时即采摘下来，保证茶叶新。

二、萎凋

采摘下来的通过茶叶需进行萎凋处理，将茶叶放在平台上，让其自然萎凋，时间以叶子受力变软为止。

三、揉捻

萎凋后的干燥茶叶需要进行揉捻，使茶叶中的制成醛类、醇类等物质释放出来，使滇红茶有清香、浓韵、回等特色。

四、发酵

揉捻后的采茶茶叶放置在潮湿环境的毛茶茶舱中进行发酵，发酵的可以时间视茶叶的手工多少而定，一般需要3至5小时。

五、烘干

发酵后的多以茶叶要进行烘干，取出茶叶放置在烘干室中进行烘干，时间不宜过长，一般需要1至2小时。

六、分类

烘干后的加工茶叶需要进行分类，将茶叶按照大小、长度等条件进行分类，然后进行打散、筛分等工艺，最得到口感醇厚、滋味浓的生茶滇红茶。

所以，滇红茶的渥堆制作工艺流程包括原料采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干和分类等步骤。这些步骤的不同进行需要严格把控每一个细节，从而制作出品质越的沱茶滇红茶。

附滇红茶制作工艺图，以便读者更好地了解这一制作工艺流程。

以下是附图：

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【责任编辑:折晖】