从2014年开始，一种经过日晒干燥的云南红茶迅速崛起，名为“晒红”，也叫“普洱晒红”。 与传统红茶相比，普洱晒红同时具备了传统红茶和普洱茶的优点，香甜润厚、回浓。取茶时，手按住茶饼，右手拿茶刀，在茶饼侧面找到缝隙，将茶刀插入，再向上撬动，即可将紧压茶撬开，取适量的干茶置于茶荷中，备用。 优质晒红最适合用沸水冲泡。

云南茶叶做普洱茶生茶，往往强调要用古树料，以百年为古，但云南拥有面积更大的民国年间、后种的茶，其采用传统方式种养，品质也好，市场不认为它是古树。在这漫长的岁月中，“晒红”这种云南传统红茶在各地虽然制法相同但称却五花八门，比如“甜茶”，“赛红”，“土红茶”等等。

普洱晒红即以云南大叶种茶叶为原料，通过萎凋、揉捻、发酵、日晒工艺而成“普洱晒红”原料，再加工成型为普洱晒红产品。传统红茶最后一道工序是高烘干的。近年来随着普洱茶热，不少初制所、企业开始尝试制作晒青工艺红茶(晒红)，但消费者又不能理解这种干燥工艺下茶品的品质特点，而网上又有好多自我臆想的文章在传播。

这是一种基本的普洱茶制作方法，实际操作中还可以根据自己的标准口味和经验进行调整。同时，制作普洱茶需要一定的耐心和经验，需要不断的尝试和摸索。？从以上的工艺流程来看，滇红和晒红的工艺更大的差别就是在最后干燥的环节。传统滇红采用的是机器烘干的工艺，晒红则是将茶叶放在太阳小晒干，和晒青毛茶的干燥方式一样。 。

普洱晒红的发酵偏重于有轻氧发酵，使得它可长期存；经过日光自然干燥，保留了茶叶内的活性物质，比如茶多酚等物质。晒红前面之所以加了“普洱”，说明晒红的原料来源。普洱晒红红茶，以云南大叶种茶青叶为原料，通过萎凋、揉捻、发酵、日晒工艺制作而成，因其干燥方式为晒干，因此命名为“普洱晒红”。 晒红的制作工艺与传统红茶有区别。